科學(xué)家繼而發(fā)現(xiàn)，代謝基因與一種名為“過(guò)氧化物酶體增殖活化受體”的類(lèi)固醇物質(zhì)有關(guān)。而當(dāng)橄欖油中的ω-3脂肪酸與其結(jié)合時(shí)，這種類(lèi)固醇物質(zhì)就能被激活，從而加速了脂肪的燃燒，這也就是長(zhǎng)期攝入橄欖油的人較少產(chǎn)生肥胖的原因所在。

　　很多人都認(rèn)為，油類(lèi)是減重大敵，但是缺油的飲食沒(méi)辦法產(chǎn)生飽足感，會(huì)累積壓力形成復(fù)胖。而且持續(xù)缺油生活，會(huì)使肌膚與頭發(fā)干燥沒(méi)有光澤，在美容上也是一大缺點(diǎn)。

　　油類(lèi)的主要成分脂肪酸，不只是活動(dòng)的熱量來(lái)源，也是細(xì)胞膜的原料，細(xì)胞膜會(huì)攝取細(xì)胞需要的養(yǎng)分，排出不必要的廢棄物，所以細(xì)胞膜狀態(tài)不佳的話就沒(méi)辦法擁有美麗的肌膚。

　　油對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)是重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，不要全部舍棄。建議可以適度地?cái)z取不易發(fā)胖又對(duì)身體好的橄欖油進(jìn)行減重，而且橄欖油還有保持年輕的抗老效果。

　　各位都知道身體老化現(xiàn)象的原因之一，就是體內(nèi)產(chǎn)生毒性很強(qiáng)的活性氧。損害細(xì)胞或基因，讓身體老化。女性朋友在意的黑斑、皺紋，也是活性氧造成的現(xiàn)象。

　　橄欖油富含抗氧化物質(zhì)，可以消除活性氧這個(gè)美容大敵。只要把食用油換成橄欖油，每日使用 1.5~2 大匙的量，就能找回苗條的 S 曲線、不易復(fù)胖，并且解決廣大女性煩惱不已的便秘問(wèn)題，讓腸道更加健康順暢喔!減重還能打造美麗肌膚，讓自己變更年輕，真的是一箭“三”雕啊。

　　一、早上空腹喝

　　橄欖油所含維生素E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美。它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。

　　二、局部涂抹按摩

　　洗凈后熱水浸泡身體，待毛孔舒展以后，用干毛巾沾干自己，注意不要用擦的方式，用沾的方式吸干身上的水分，然后用手指蘸上橄欖油開(kāi)始在腹部繞著肚臍劃著圓圈按摩，能加速腸胃蠕動(dòng)。

　　也可以在大腿和小腿的地方涂抹按摩，再用按摩梳從下往上梳理雙腿經(jīng)絡(luò)，達(dá)到燃燒脂肪的效果。

　　三、基礎(chǔ)用油

　　科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，肥胖和人體中的脂肪酸合成酶有關(guān)。脂肪酸合成酶通常在人的腸道中，能將脂肪分解成極小的微粒，并通過(guò)腸道加以吸收。

　　如果人體中脂肪酸合成酶過(guò)多，那么極易引起脂肪在人體中的囤積，導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。美國(guó)科學(xué)家通過(guò)長(zhǎng)期的研究，從橄欖油中找到了破解脂肪酸合成酶過(guò)多的答案。

　　原來(lái)橄欖油富含ω-3脂肪酸，而ω-3脂肪酸具有強(qiáng)大的抑制脂肪酸合成酶的功能。民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘，其中對(duì)身體有益處的要屬橄欖油了。

　　我們平時(shí)在炒菜、拌菜時(shí)都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。