三、三高人群吃稻谷胚芽油

　　稻谷胚芽油又稱為大米胚芽油，其由稻谷的牙胚精煉而成，含有84%的不飽和脂肪酸，55%的亞油酸和大量的維生素E，同時不含膽固醇。

　　其中的維生素E，又稱為生育酚，屬于高效抗氧化維生素，可以氧化自由基，抗衰老，預防流產并且可以作為冠心病、肝硬化和冠心病的協助治療藥物。

　　而稻谷胚芽油中的γ-谷維醇，其具有降血脂的作用，能夠減少人體對食物中膽固醇的吸收，減低血清中甘油三酯的含量，所以食用大米胚芽油血脂不升反降。

　　再有，其中的谷維素可抑制膽固醇的合成，并且可調節大腦神經系統，改善內分泌，適合更年期女性。

　　另外一點，大米胚芽油和其他食用油相比，不油膩，口感清爽。

　　四、想長壽吃橄欖油

　　橄欖油在中國的食用量并不是高，今年隨著各大養生媒體的宣傳，人們才逐步接受其養生作用。而在西方國家橄欖油有“液體黃金”、“植物油皇后”等美稱。

　　橄欖油對人體的好處難以數清，首先，其中含有的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸具有抗癌和加強癌癥放療效果，是防癌和治癌的佳保健品。

　　其次，橄欖油可以促進血液循環，軟化血管，減少血栓的形成，非常適合三高人群食用。

　　再有，橄欖油不含有膽固醇，但富含豐富的維生素，在人體的吸收利用率極高，其中的維生素E、胡蘿卜素、和葉綠素等能起到抗氧化，促進細胞生長和減少皺紋的產生，起到很大的抗衰老作用。并且其還可也減少胃酸的產生，用于治療胃炎和胃潰瘍。并且可以刺激膽囊分泌膽汁，減少膽囊炎和膽結石的發生。所以，橄欖油也適合膽囊有疾病的一類人群。

　　另外，橄欖油還是治療便秘，排毒的佳品。在白開水中加入一勺橄欖油，空腹喝下，可以起到潤腸通便的作用。

　　在護膚方面橄欖油的作用就不必說了，大部分化妝品中都會添加橄欖油。一方面橄欖油具有抗菌消炎的作用，另一方面具有潤膚護膚的作用。

　　結語：油作為生活的必需品，吃它，不在于吃多少，而在于吃好油，吃健康油。上文中我們提到了適合減肥、三高和長壽等食用油。但是食用油不能過于單一，要多樣化。并且不宜吃大量的油，要根據自我的身體情況選擇用油，需要時可以咨詢醫生。