7、不食內臟
鮑魚的內臟同樣不能食用，因為鮑魚的內臟之中含有許多的光致敏毒素，人如果沒有注意，很容易的就會導致身體健康被這些毒素損害，甚至有可能會導致一些炎癥以及毒素反應!導致身體被摧毀，因此在食用鮑魚時一定要注意，不要連同這些內臟一起食用哦。
蒸鮑魚
活鮑魚讓賣的人處理好，再刷洗干凈擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油，蒸鍋把水燒開后放入鮑魚.大火蒸八九分鐘關火.取掉姜蔥絲，再加點新鮮的蔥絲擺在上面，熱油鍋，把燒熱的油澆在鮑魚上，此時可加點醬油(可調點糖和香油)，千萬不要放蒜蓉。
鮑魚粥
將鮑魚洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料(2)同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時，待鮑魚軟化后即熄火再浸泡半天，后取出鮑魚切薄片備用。雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用，將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時加入鮑魚片與雞肉片續煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調味料拌勻煮熟即可。
鮑魚燉土豆
鮑魚用刀沿著外殼劃開，取出鮑魚肉，去內臟，洗凈切丁，土豆去皮切丁，熱油蔥姜爆鍋，放辣椒，雞精，料酒，鹽，糖，大料，花椒，土豆翻炒，加清水燉，放入鮑魚丁燉熟即可。
炒鮑魚的做法
材料
鮑魚肉90g，青紅椒各40g，油1大勺。
鹽1/8小勺，白胡椒粉1丁點，現磨白胡椒粉1丁點
做法
1、首先我們就要將準備好鮑魚魚取肉存殼，然后再將鮑魚肉清洗干凈，瀝干后開水焯燙備用。
2、青紅椒切丁，鮑魚肉切丁。
3、坐鍋熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。
4、然后我們就可以向其中加入適量的青紅椒炒約半分鐘后再加入適量的鹽、白胡椒粉，然后將其盛入焯燙過的鮑魚殼內即可。
小訣竅
1、這是一道爆炒菜，為保持鮑丁鮮嫩，所以大火快炒，不能炒制太長時間。
2、后再撒入現磨胡椒粉，芳香濃郁。
總結：鮑魚雖然說營養價值很高，但是對于多數人來說，都不應該吃太多，每次吃兩三個就可以了。不管是老人還是孩子，其實都可以吃鮑魚，只要注意做的清淡一些，然后不要吃的太多可以了。今天的內容就是這些，希望能幫到大家哦!
