多吃水果

　　水果含果膠，也能降低膽固醇。什達博士發現，葡萄柚的果膠 (見于果皮及果肉內)在八周內，平均降低7.6%膽固醇。由于每減 少1%膽固醇，即降低2%心臟疾病的機率，什達博士認為葡萄柚 果膠的效果顯著。 若想獲得什達博士使用的果膠量，你每天必須吃約2杯半的 葡萄柚切片。假使不易吞咽，"可多吃不同種類的水果。例如，早餐 吃半個葡萄柚，中午吃一個蘋果，晚餐吃些柳橙切片，如此可能有效地降低膽固醇。"

　　攝取燕麥

　　燕麥麩也能降低膽固醇，其方式近似果膠豐富的水果。許多研 究顯示，燕麥麩其實和豆類同樣有效。若想獲得安德森博士推薦的 6克水溶性纖維日取量，你可加半杯燕麥麩子麥片中或做成松糕 (muffin)。一項在加州研究顯示，每天吃2個燕麥麩松糕的醫學院 學生，連吃四周后，降低5.3%的血清膽固醇。 雖然燕麥麩含較水性纖維，但燕麥片也可降低膽固醇。根據西北大學醫學院的研究，如果每天在低脂飲食中添加2/3杯燕麥 片，其降低膽固醇的效果較僅采取健康飲食還好。 針對這些研究結果，美國農業部正努力改良品種，以期能育出 含更多p-81ttcan的燕麥，此物質即科學家猜測的膽固醇克星。

　　攝取玉米糠

　　喬治亞城大學附設醫院的營養師伊爾(1eslie Ear11)發現，玉米 糠和燕麥麩及豆類皆有同等的降低膽固醇效果。那些有高膽固醇 并試著以低膽固醇飲食及減輕體重來控制情況的人，每餐吃1湯 匙玉米糠(混入菜場或果汁內)，12周后，發現大幅地降低20%膽固醇。"這種產量豐富的低熱量纖維值得更進一步探討。"此研究報告指出。

　　向胡蘿卜求救

　　胡蘿卜因含果膠，也能降低膽固醇，哈格蘭博士說。其實，"光 靠每天吃兩條胡蘿卜，即可能使高膽固醇患者降低10-一20%的 膽固醇。"如此足以使許多人恢復安全的膽固醇量。 順便一提的是，甘籃菜、綠花椰菜、及洋蔥也含有果膠酸鈣，此 成分即科學家認為胡蘿卜為何奏效的物質。因此，這些蔬菜可能產 生相似的結果，哈格蘭博士說。

　　多運動

　　運動可能減少動脈里膽固醇的堆積，湯普生教授說。"提升有 益的HDL(高密度脂蛋白)的佳方法之一即透過充分的運動，如 此也可稍減不利的LDL(低密度脂蛋白)。" "運動也提升體內在三餐飯后，消除血中脂肪的能力。假使脂 肪未久留血液中，則能減少它堆積在動脈壁的機會。我們發現，跑步的人，其體內清除脂肪的速率比不運動的人快70%。"因此，開始運動吧!

　　適量地攝取瘦牛肉

　　令人驚訝地，紅肉(例如牛肉)是飽和脂肪的來源，競可能成為有益心臟的食物，條件是它必須是塊瘦肉，并且需將看得見的脂肪全剔除。英國的研究人員讓有極高膽固醇的男子采取低脂高纖的飲食，包括一天200克的瘦牛肉(不含脂肪)。這種飲食的脂肪含量 僅占每日總熱量的27%，比多數美國人所消耗的40%還低許多。而且，這些男于的膽固醇量明顯地下降18.5%。 研究人員的結論是，"只要小心地剔除大部分脂肪，即可在降低膽固醇的飲食計劃中，加入適量的肉類。"

　　喝脫脂牛奶

　　賓州州立大學食品科學教授基拉洛博士建議：多喝脫脂牛奶。他作了一項實驗，自愿受試者每日在飲食中補充1夸脫的脫脂牛奶(約1.14公升)，12周后，那些有高膽固醇的人平均降低8%的膽固醇。基拉洛博士認為脫脂牛奶中，有一種非脂肪物質能抑制肝內制造膽固醇。

　　結語：以上就是小編給大家介紹的膽固醇高怎么辦的問題，相信大家看完之后對于這方法也是有了一些了解吧，不過小編在這里提醒大家生活中不要一味的補充膽固醇，膽固醇高也會引起很多的疾病，所以生活要注意自己的飲食。