腸胃炎是一種常見的疾病，大多是由于細菌及病毒感染引起的。會有腹瀉和腹部不適的現象，嚴重的影響著患者的生活和工作。那么你們知道腸胃炎引起的原因是什么嗎?又有哪些好的飲食方法呢?下面我們來看一下。
一、適宜飲食
1、注重軟、爛、消化
經常的食用蔬菜，特別是豆類、花生米等硬果類都要煮透，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纖維多的食物，要求食物要精工細作，富含營養。
2、保持新鮮、清淡
各種食物均應新鮮，不宜存放過久食用。吃新鮮而含纖維少的蔬菜及水果，如冬瓜、黃瓜、番茄、土豆、菠菜葉、小白菜、蘋果、梨、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康復。
二、飲食禁忌
1、忌飲食無規律
腸胃炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
2、忌煙酒辛辣刺激食物
酒精對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解并附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
3、忌過冷、熱、硬食物
過涼的食物和飲料，食入后可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利于炎癥消退;過熱的食品和飲料，食入后會直接燙傷或刺激胃內黏膜。
4、忌不潔飲食
腸胃炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透后再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
飲食規則
1、宜慢：細嚼慢咽可以減少粗糙食物對胃粘膜的刺激。
2、宜細：盡量做到進食較精細易消化、富有營養的食物。
3、宜清淡：少食肥、甘、厚、膩、辛辣等食物，少飲酒及濃茶。
1、嚴重嘔吐和腹瀉，有腹部痛性痙攣及絞痛、發燒、出汗。
2、在感染后的1-5天，腹瀉、嘔吐、喪失食欲、腹痛、精神不振、發燒。因為腹瀉和嘔吐所引發的脫水現象，是胃腸炎的一種嚴重并發癥，年幼的嬰兒非常可能發生脫水現象。
3、本病常見的癥狀是胃部疼痛和飽脹感，尤其在飯后癥狀加重，而空腹時比較舒適。每次進食量雖不多，卻覺得過飽而不適，常伴有噯氣、反酸、燒心、惡心嘔吐、食欲不振、消化不良等現象。
