5、供給豐富維生素

　　選富含B族維生素、維生素A和維生素C的食品;主食以面食為主，出血時應禁食，血止吃流質飲食。

　　6、烹調方法潰瘍病所吃食物必須切碎煮爛

　　可選用蒸、煮、汆、軟燒、燴、燜等烹調方法，不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等方法加工食物。

　　7、其他

　　進食時應心情舒暢、細嚼慢咽、以利于消化。照顧患者的飲食習慣，配制可口飯菜。供給細軟、粗纖維少食物，應注意預防便秘。睡前加餐，對十二指腸潰瘍尤為適宜，可減少饑餓性疼痛，有利于睡眠。

　　消化道潰瘍飲食如何調理

　　生活規律，避免熬夜，減少無謂的煩惱，心情保持愉快，睡前2-3小時不要進食，避免太緊的衣服。吃飯應定時定量，細嚼慢咽。在潰瘍活動期，以進食流質或半流質，易消化，富有營養的食物，并以少量多餐為宜，癥狀得到控制后，就應恢復平常一日三餐的規律飲食，同時應避免餐間吃零食。

　　消化道潰瘍患者應加強營養

　　應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維他命豐富的食物如稀飯、細面條、軟米飯、豆漿、雞蛋、瘦肉、豆腐和豆制品;含非常多的維A、B、C的食物，如新鮮蔬菜和水果等。這些食物可以增加肌體抵抗力，有助于修復受損的組織和增進潰瘍愈合。反酸重及在急性期的病人應盡可能少飲用豆奶和牛奶，因其可刺激胃酸分泌過多。

　　消化道潰瘍患者忌食粗糙刺激性食物。避免食物的機械性、化學性和過冷過熱的刺激有益于保護胃黏膜。機械性刺激可增加胃黏膜的損傷，破壞胃黏膜的屏障作用。

　　1.忌食生冷的蔬菜、水果，粗纖維食物，如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍、干果類，干豆類等。

　　2.忌食易產氣的食物，如生蔥、生蒜、生蘿卜、蒜苗、洋蔥。

　　3.易產酸的食物，如地瓜、涼粉、土豆。

　　4.忌食過甜的點心及糖醋食品等; 推薦閱讀：預防胃潰瘍應分餐吃飯。

　　5.忌進食大量冷飲、辛辣涼拌菜、堅硬及不易消化的食物，如 臘肉、火腿、香腸、蚌肉、油炸食品，年糕，粽子等糯米制品等。

　　上述食品均可加重潰瘍病的病情和增進潰瘍病復發。但各種粗糧經過加工制成菜泥等易消化的食物可以食用。

　　6.化學性的刺激對胃液有分泌強烈的興奮性和刺激性，如濃肉湯、肉汁、咖啡、可樂、味精、巧克力及雪碧等碳酸飲料;以及強烈的調味品，如芥末、胡椒粉、酒、辣椒、辣椒油、醋和咖喱等;以及油煎、油炸的食物和大量的蔗糖等。

　　7.任何過冷或過熱的食物均能刺激潰瘍面，故應避免，一般食物的溫度以45℃為宜。

　　總而言之，食品不宜過酸、過甜或過咸，要清淡爽口，不要油膩肥厚。

　　結語：以上就是三九養生堂小編為大家總結的消化道潰瘍的相關知識以及預防措施和食療方法，希望小編的介紹能給大家帶來幫助。在日常生活中我們也要養成良好的飲食衛生習慣，按時吃飯，少吃路邊攤，這樣才能有效避免疾病的發生哦。