遠離乳腺疾病的飲食習慣

　　預防乳腺癌應該怎么吃?我國可以說是乳腺癌發(fā)病率增長快的國家之一，高發(fā)年齡區(qū)間在40-50歲，但這幾年來，乳腺癌的發(fā)病年紀也越來越小。對于女性來說，如何預防乳腺癌就是一項重要的課題。那么，在飲食上，女性該如何預防乳腺癌呢?

　　乳腺癌與飲食的關(guān)系

　　1、雌激素與乳腺癌的發(fā)生密不可分

　　乳腺組織是雌激素的“靶”組織。身體內(nèi)雌激素的水平過高，雌激素與孕激素的平衡失調(diào)，都會導致乳腺癌的發(fā)生。我們每天的食物當中肯定都包括了肉、蛋、奶。我們也經(jīng)常會光顧各式各樣的洋快餐店去吃炸雞和漢堡。而現(xiàn)今許多食物中都被檢出含有雌激素成分或類似雌激素的成分。也就是說，我們每天都在不知不覺地食入這些雌激素成分。而這些雌激素成分就會隨著食物進入我們的消化道，通過腸道吸收，進入血液。然后，由血液循環(huán)帶到全身包括乳腺組織。大量進入乳腺組織的雌激素就會在乳腺組織中引起各種反應，其中就包括使乳腺組織增生。終，就有可能導致乳腺癌的發(fā)生。

　　2、吃得精細纖維攝入少也會導致乳腺癌發(fā)病

　　纖維攝入少可使雌激素從糞便中的排泄量減少，血中雌激素含量增高。雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。

　　3、高脂飲食也是引起乳腺癌的危險因素

　　高脂肪攝入多的婦女易患乳腺癌，這些脂肪主要來自牛、羊肉和其它肉類。動物肉食中的飽和脂肪酸會導致乳腺癌的發(fā)病風險增加，長期大量攝取脂肪，會產(chǎn)生大量類雌激素及前列腺素樣物質(zhì)，這些都是刺激癌腫增長的“殺手”。纖維攝入低可使雌激素從糞便中的排泄量減少。血中雌激素含量增高，雌激素具有誘發(fā)乳腺癌的作用。

　　甜食：廚房里好少存些糖。吃糖過多容易導致肥胖，進而增加患乳腺癌的風險。

　　肉類：吃肉類食品較多，不僅攝入熱量過多，同時也會攝入更多的膽固醇。而膽固醇會刺激人體分泌更多的荷爾蒙，而絕大多數(shù)乳房腫塊都是與荷爾蒙分泌相關(guān)的。因此，經(jīng)常吃低脂飲食的女性，乳房出現(xiàn)問題的幾率相對較小。

　　土豆：土豆的升糖指數(shù)相對較高，若把土豆當菜吃，不減少主食的量，會讓血糖猛升，長期吃易導致肥胖，從而增加患乳腺癌的風險。

　　4、過量飲酒、喝咖啡

　　每日飲酒1杯或1杯以上者，乳腺癌危險性比很少飲酒者增高10%以上。喝酒越多，患乳腺癌的概率就越高。目前認為，酒精可刺激腦垂體前葉催乳素的分泌，而催乳素又與乳腺癌發(fā)生有關(guān)。因此，女性尤其是絕經(jīng)前后的女性，應戒酒或少飲酒。