癌癥的發病率現在越來越高了，對于癌癥的引起原因具體有哪些我們并不是那么的了解，但是其實癌癥真的很可怕，因為現在沒有有效的手段能治療癌癥。下面就跟小編一起來了解一下癌癥是什么原因引起的?癌癥會傳染嗎?

　　癌癥真的對我們的影響很大，但是我們可能都沒有意識到癌癥的引起原因就在我們的周圍，如果我們不能及時的發現問題，積極的預防癌癥，可能離癌癥就不遠了。

　　癌癥是什么原因引起的

　　一、糧油及其制品易被霉菌污染

　　霉菌廣泛存在于自然界，它和某些癌癥的發生有關。

　　黃曲霉素、青霉、毛霉等的代謝產物許多都是毒力強大的致癌物，其中危險的是黃曲霉素B1。這些霉素主要和肝癌、腎腫瘤和結腸癌有關，比如黃曲霉素引起肝癌的能力比致癌物二甲基亞硝胺強數十倍。

　　黃曲霉素主要污染糧油及其制品。其中花生米、花生醬、花生油等被污染機會較多，其次大米、玉米也容易被污染。因此，專家建議家庭購糧一次不宜太多，食油也不宜放置過久，應隨購隨吃。對于變色、有沉淀的花生油、豆油等應棄之不用，以防萬一。

　　二、蝦醬、酸菜中含有致癌物

　　我國東南沿海地區的人們有吃蝦醬、蝦油的習慣。蝦醬和蝦油的味道可刺激食欲，容易讓人吃上癮，但由于其中亞硝酸胺鹽含量高，經常吃也容易致癌。

　　專家有一位來自江蘇的病人，全家人多年來保持著吃蝦醬的習慣，結果父親和兒子都得了肝癌。這與飲食中致癌物含量高密切相關。

　　還有，在太行山區，患食道癌的人特別多。有的人家被當地人稱為“癌戶”。專家認為這和當地長期吃酸菜的習慣有關。太行山區，人們習慣腌制酸菜，而這一地區的土壤中亞硝酸胺鹽含量高。

　　土壤影響水質，造成酸菜中的亞硝酸胺鹽含量高。吃多了這種酸菜，容易得食管癌、胃癌、賁門癌和肝癌等。有些人將吃不完的這種酸菜喂雞，甚至導致雞都得了食道癌。

　　亞硝酸胺鹽能在人的胃中合成，多吃維生素C可以阻斷亞硝酸胺鹽的合成。所以，專家建議人們要多吃富含維生素C的新鮮蔬菜和水果。

　　三、煎炸的食物要少吃

　　專家說，煎炸的東西要少吃，煙熏火烤的東西好不吃，如炸饅頭、炸薯條等中都含有丙烯酰胺這種致癌物質，所以好不要吃。

　　四、注重異地食品互補

　　專家建議，應吃些離自己家鄉較遠的地方出產的食品，這能補充身體里可能缺乏的某些成分。因此，北方人要多吃南方菜，南方人要多吃北方菜。

　　此外，專家說，海產食物和中藥大多能提高細胞免疫功能，如瓦楞子、海浮石、石決明、海蛤殼、海藻等，有助于防癌;多吃雜糧，多喝粥和牛奶也有益處。

　　以上介紹的原因大多數與我們的飲食、水源、居住的生活環境有關。我們需要了解這些原因，然后避免被這些原因侵襲，如果我們能避開這些原因一定能很好的避開癌癥。