(2)口腔黏膜顏色發生變化
正常的上皮是粉紅色，出現白色或紅色兩極化的顏色皆是不正常。如紅中帶白，則是比較嚴重的狀況，再如舌尖出現深紅中帶有白色點狀，高度懷疑癌變的發生。
(3)潰瘍
超過二周以上尚未愈合的口腔黏膜潰瘍。
口腔癌飲食注意
1、多吃稀的食物，如各種粥類。
2、多吃蔬菜、水果。
3、增強體質宜吃銀耳、黑木耳、香菇、猴頭菇、雞肫、海參、薏米。
4、適用的食物，如自米粥、爛飯、餛飩、餅干和蛋類。
5、含纖維少的蔬菜，如土豆、菜花和煮熟的水果等。
好不要吃的食物
1、不要吃硬的食物。硬的食物有時會刺破腫瘤引起出血的，保持口腔衛生防感染造成出血。
2、忌蔥、蒜、姜、桂皮等辛辣刺激性食物。
3、忌煙、酒。
4、忌肥膩、油煎、霉變、腌制食物。
5、禁用的食物，如硬飯、粗糧、粗硬的肉類如腳爪、腱子。
6、帶骨的小魚、禽類、硬殼果、油煎炸的食品、大塊的蔬菜和生硬的水果等。
結語：口腔癌是一種很可怕的疾病，患上口腔癌可能與口腔內的衛生、潰瘍、長時間吃辛辣刺激的食物有關。患上口腔癌的患者要多吃水果、蔬菜、香菇、海參、薏米之類的食物。少喝酒、抽煙，少吃辛辣刺激食物。保持口輕衛生。
