脂肪肝在生活中是非常常見(jiàn)的疾病，那么有脂肪肝的人群平時(shí)在生活中對(duì)飲食有什么禁忌呢?不能吃什么食物，哪些食物對(duì)患者有益，該如何預(yù)防和治療?下面就詳細(xì)的講解一下關(guān)于脂肪肝患者關(guān)注的這些問(wèn)題。
1、含糖量高食物。如：巧克力、餅干、哈密瓜、蘋(píng)果、果脯、荔枝、蜂蜜等。
2、高熱量食物。如：啤酒、葡萄酒、肉湯、雞湯、魚(yú)湯、奶油、冰淇淋等。
3、動(dòng)物性脂肪及油炸食品。如：肥肉、黃油、油煎荷包蛋、紅燒肥肉、油炸糕等。
4、辛辣的調(diào)味品。如：胡椒、花椒、蔥、姜、蒜等。
脂肪肝該怎么吃
(1)食用牛奶時(shí)應(yīng)該選用去脂的牛奶，可以將牛奶煮沸，冷卻后去掉上浮的一層膜狀物。再煮沸冷卻去膜，依次三次這樣操作，牛奶基本就去脂完畢了。
(2)患者如不吃豬牛兔肉，但吃魚(yú)和禽蛋，則吃雞蛋黃每天應(yīng)不超過(guò)1個(gè)半。
(3)吃少油豆制品，如豆腐，白豆干，豆腐片絲，面筋，生麩等。
(4)烹調(diào)時(shí)盡量少用油，只用橄欖油、葵花子油、豆油、芝麻油、菜籽油等植物油，忌用動(dòng)物油，每天用油量不超過(guò)2錢(qián)。
(5)禁食黃油、豬油、肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟等;吃瘦肉時(shí)，務(wù)必將看得見(jiàn)的肥肉剔去;吃腦髓、魚(yú)子亦要限量。
(6)忌食煎炸之品，多用蒸、煮、燉、氽、熬、拌等烹調(diào)法。
(7)禁用甜食，不吃巧克力，休息時(shí)每天含多糖的食品不應(yīng)超過(guò)半斤。
(8)多吃一些新鮮的蔬菜，也不一定都是綠葉菜，多種顏色的蔬菜更能保證各種微量元素的攝入。可以吃一些海產(chǎn)蔬菜如海帶、紫菜等都含有豐富的維生素和微量元素。
(9)吃水果后要減少主食量，如吃大蘋(píng)果1個(gè)就得減少主食0.5-1兩。
(10)土豆、芋頭、山藥、白薯、寬粉、涼粉，宜適量少吃，必要時(shí)與主食調(diào)換限制著吃。
(11)鹽的攝入量也不要過(guò)多，每天5克已經(jīng)足夠了。
(12)芥末、咖喱只能適量調(diào)味不宜多放，辛辣的調(diào)味品好不要吃。
