飯后立即腹瀉，吃一頓瀉一次，稍有受涼或飲食不當就發作。也有可能時而腹瀉時而便秘，腹瀉時為水樣，便秘時黏液較多，有時腹脹有便意而上廁所又無大便，數年不見消瘦。這種癥狀，以過敏性腸炎的可能性較大。
腸炎治療方法一：飲食治療
腹瀉期間一定要注意補充營養，減少食物中的含有纖維素的食物成分，多吃一些容易消化并且富含葉酸、鐵、鈣、鎂、鋅等微量元素的流質食物，不能吃牛乳以及乳制品，嚴重的患者需要禁食幾天，采用靜脈滴注的形式補充營養成分，讓腸道獲得充分的休息。
腸炎治療方法二：心理治療
做好患者的思想工作，讓患者正確認識結腸炎，不要緊張，不要著急，積極的配合治療，如果患者休息不好，可以適量的服用一點鎮靜劑。
腸炎治療方法三：食療
1.百合粥。取芡實、百合各60克。將二者放入米粥內一起煮成粥，能夠很好的治療脾虛腹瀉。
2.紫莧菜粥。先將紫莧菜100克用水洗凈，榨汁去掉渣滓，然后用紫莧菜汁水放入白米50克，煮成粥，早晨起來的時候當做早餐吃。
3.銀花紅糖茶。銀華30克，紅糖適量，開水沖泡，溫熱的時候喝下去。
4.石榴皮紅糖茶。石榴皮1-2個，紅糖適量，泡水喝。
5.車前草60克，灶心土60克，生姜3克，加入適量的水，煎成藥汁，溫服。
腸炎治療方法四：藥物治療
常用的西藥有柳氮磺胺吡碇、甲硝唑、激素類藥物(地塞米松等)、硫唑嘌呤等。
急性腸胃炎的注意事項
1、急性腸胃炎患者如出現脫水現象時，可喝些淡鹽水、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。
2、若排氣、腸鳴過強時，應避免吃蔗糖及易產氣發酵的食物。避免吃油炸、油煎、生冷、含油脂及纖維多的食物。
3、食物應以易消化，質軟少渣，無刺激性為宜。可以減輕高纖維素和油脂成份可能給結腸粘膜帶來的機械性損傷。
4、急性腸胃炎病人更應注意飲食衛生，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。忌食牛奶及海鮮，蜂蜜及其制品。
5、柿子、石榴、蘋果含有鞣酸及果酸成分，有收斂止瀉作用，慢性腸炎患者可經常食用。多吃此有止瀉作用的食物減輕腹瀉。
6、要加強鍛煉，增強體質，加強飲食衛生和水源管理。
結語：急性腸胃炎患者如出現脫水現象時，可喝些淡鹽水、果汁、米粥等，以補充水、鹽和維生素。急性腸胃炎病人更應注意飲食衛生，不喝酒，不吃辛辣刺激性強的調味品。忌食牛奶及海鮮，蜂蜜及其制品。要加強鍛煉，增強體質。
