海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。 海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌,都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高,25克蝦皮就含有500毫克的鈣,所以,用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。 友情提醒:容易對海制品過敏的人們要小心食用喲。
3、豆制品
大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆制品也是補鈣的良品。 友情提醒:豆漿需要反復煮開7次,才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃,比如菠菜。菠菜中含有草酸,它可以和鈣相結合生成草酸鈣結合物,從而妨礙人體對鈣的吸收,所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但,豆制品若與肉類同烹,則會味道可口,營養豐富。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣,但是不溶于水,難以吸收,因此在制作成食物時可以事先敲碎它,加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。 友情提醒:魚骨也能補鈣,但要注意選擇合適的做法。干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟,更方便鈣質吸收,而且可以直接食用。
5、補鈣藥物
如今市場上的補鈣藥物適合于依靠食物攝入不能滿足鈣需求的兒童、青少年、孕/哺乳期婦女、老人,甚至于工作緊張、壓力大、生活沒有規律的白領女性。它的優點是操作簡單,并且容易控制補充量。 友情提醒:在服用時需要嚴格遵守醫囑,以免服用過量,反而對身體造成不良影響。一些復合維生素和鈣質補充劑,因維生素本身可以和鈣質產生協同作用,相對于單純補鈣來說,服用后益處更大。
補鈣還是以食補為佳,補鈣捷徑——少吃鹽。
一般情況下,青壯年都有繁重的生活壓力,緊張的生活節奏往往使他們疏忽了身體上的一些不適,加之該年齡段缺鈣又沒有典型的癥狀,所以很容易掩蓋病情。當有經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀時,就應懷疑是否缺鈣。補鈣可以食用牡蠣、紫菜、大白菜、花椰菜、大頭菜、青蘿卜、甘藍、小白菜等。不過,補鈣也應適量補之,過量則有害,所以補鈣一定要在監測骨鈣的基礎上補才安全,且應以食補為主。
老年人缺鈣對身體有什么影響
1、缺鈣可使神經興奮,造成失眠、肌肉痙攣、抽搐等。
2、骨質疏松。缺鈣使得骨密度降低、骨量減少,導致骨質疏松,易引起骨折。
3、鈣的代謝障礙與內分泌功能失調可引發糖尿病。
4、由于體內鈣分布紊亂,血管壁鈣含量升高,導致血管彈性降低,引發高血壓和動脈硬化,繼發冠心病及腦血管疾病等。
5、關節部位可因缺鈣而致抗病能力下降,易患風濕及風濕性關節炎、關節積水;缺鈣還可繼發骨質增生于頸椎、腰椎、膝關節、足跟等部位。
正常人體鈣主要存在于骨骼中,骨骼中鈣與細胞外的鈣(血液和軟組織中的鈣)之比為99∶1。老年人長期缺鈣的后果,首先是骨骼中的鈣受到機體代償調節而源源不斷地游離到血液中,以滿足體內鈣代謝的需要,人體在長期骨鈣流失后,二者之比為50~70∶1或70~80∶1,即骨骼中鈣相對少了,血液和軟組織中的鈣相對增加了。這好比有一個沉默的殺手,不聲不響地給人體帶來了兩方面的疾患:一方面是骨骼缺鈣,引起骨質疏松、骨質增生以及各類骨折;另一方面是血液及細胞內鈣含量增多,導致鈣在血管壁和心肌、腎臟等軟組織中沉積,引起動脈硬化、高血壓、冠心病、結石、老年癡呆等老年性疾病以及惡性腫瘤等。這種骨鈣減少、血鈣和細胞內鈣含量增加的現象,是導致人體衰老的基礎。
缺鈣還會使人體產生食欲不振、情感淡漠、脆弱、疲憊乏力、關節痛、便秘、心律失常、嗜睡、抽搐、多尿、皮膚瘙癢等癥狀和體征。此外,食管癌、結腸癌和乳腺癌的發生都與鈣缺乏有關,實驗研究也顯示了鈣具有抑制腸癌發生的作用。
總結:上面大家已經對鈣有一定的認知,也知道鈣對人體是起到至關重要的作用的。如果初夏缺鈣的情況一定要及時的進行治療,建議平時多注意鍛煉身體,減少出現缺鈣的情況,平時也要注意休息,不要過于勞累。