癌癥是一種比較難治療的疾病，并且也不容易被治愈，對人體也有比較大的危害，那么我們如何預防癌癥?如果想要預防癌癥，我們平時應該吃什么好?很多人都會一些疑問，像是擔心癌癥會不會傳染，癌癥會傳染嗎?想知道一定要繼續看哦。

　　如何預防癌癥

　　1、很多老人的癌癥是“省”出來的

　　很多人在生活方面都比較節儉，特別是上了年紀的人，在買菜或是買肉的時候，看那個比較便宜，不在乎是不是新鮮。但是我們應該知道的一點是新鮮的水果和蔬菜中都含有比較高的維生素，這些維生素可以幫助我們預防癌癥，還有我們平時多吃水果蔬菜，可以在胃里“拒絕”致癌物質亞硝酸胺的形成。

　　有的人看到水果出現腐爛了，不舍得扔掉，會把爛掉的果弄掉，但是不知道留下好的部分也會有一些微生物細菌存在，其中的真菌、霉菌可導致人體細胞突變致癌。

　　我們平時做菜或是做飯，應該適量不要留到下一頓吃，吃不了就扔掉吧，如果我們第二天還有第三天依舊在吃，因為再吃攝入的亞硝酸鹽就變多了，這樣也會導致癌癥的出現，現在年輕人心腸都很“狠”，基本都不會吃剩菜或是剩飯，被家長或長輩罵，其實這是在拒絕癌癥的產生呢!

　　如果大家家中用的油是花生油，那么一定要保存好，好用玻璃瓶裝避免污染，因為霉變的糧油中含有黃曲霉素，與肝癌有很大的聯系。

　　2、防癌吃得粗一點，準沒錯!

　　這里指的“粗”是粗糧(五谷雜糧)的意思，現代人飲食過于精致，癌癥、心血管疾病、三高的產生都與吃的過于精細有關，為什么這樣說，因為糧食太細缺少了一個重要的物質就是纖維素。

　　雜糧飯所含的纖維質約是白米飯的9倍，攝入纖維素可以增加腸道的蠕動，減少致癌物質與腸道的接觸時長，使腸內有毒物質排出，對預防大腸癌有很大的幫助。

　　因此建議除了米面，糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥(包括莜麥)、大麥、高粱、蕎麥等谷類，除大豆之外的豆類，還有薯類、含有淀粉的堅果和種子都應當納入主食，每天吃一些，此外要記住增加蛋白質的攝入，蔬果、奶和肉四大類食物，以攝足人體需要的養分

　　3、吃飯要跟蝸牛一樣細嚼慢咽

　　隨著年齡的增加，我們在飲食上面要學學蝸牛，慢慢來的道理，使口腔內的食物充分消化后對胃是有好處的，因為年紀一大，牙齒脫落，味覺減退，消化液也分泌減少，為彌補消化功能減退，細嚼慢咽是一個很好的飲食習慣。

　　剛剛說到，細嚼慢咽對消化系統有好處，其實在防癌上面也有利，為什么這樣說?因為唾液中含有的氧化酶和過氧化物酶能夠在咀嚼的過程中消除攝入致癌物質的毒性，因此充分咀嚼就是預防癌癥的第一道防線，建議老年朋友每吃一口飯咀嚼30次，使食物在口腔內得到充分的消化。

　　4、三種防癌蔬菜要多吃

　　很多人關心的話題，就是吃什么能預防癌癥?在飲食上面，研究顯示許多蔬菜中所含有的營養物質都與防癌有關，具體的抗癌蔬菜分以下幾種：

　　十字花科植物：常見的蔬菜種類有西蘭花、花椰菜、白菜、芥菜、卷心菜等，這類蔬菜一直被大家稱為防癌食物首選，為什么呢?有研究顯示，這類蔬菜含有一種名為蘿卜硫素的化合物，是一種氧化劑，有一定的防癌作用，此外對于女性預防乳腺癌尤其有幫助，額可以減緩乳腺癌細胞的生長。

　　此外，十字花科植物中還含有的異硫氰化物也具有防癌效果。

　　2、海藻類植物：如海帶、紫菜等食品。海藻內含有多種微量元素，尤其是碘的含量，對預防癌癥相當有效，此外海藻類除了微量元素外，還能選擇性的濾除鍶、鎘等致癌物。