1、蛋黃
如果體內的膽固醇含量比較高的話，可以通過平時的飲食來調節，這個時候就不能食用蛋黃了。大家都知道，雞蛋中的膽固醇含量是很高的，而且基本都是在蛋黃中。對于成年人一天可以食用一個雞蛋。血脂異常的朋友要控制食用雞蛋的數量，一周食用2到3個雞蛋。
2、動物內臟
膽固醇高的時候動物的內臟都是不能食用的因為我們知道，這些動物的內臟中膽固醇的含量是更高的，所以，動物內臟應盡量少吃，以每月不超過2次為宜。
3、動物的腦子
很多人在吃火鍋的時候，喜歡吃豬腦這些動物的腦子。很多人都知道，如果按照食物的重量來算的話，豬腦中的膽固醇含量是很高的，100克的豬腦大概有2571毫克的膽固醇，羊腦中含有2004毫克，所以喜歡吃動物腦子的朋友也要控制食用的量，每年食用一兩次就可以了。
4、烏賊
雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬于其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。
5、椰子油、奶油、黃油等
雖然牛奶不屬于高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶制品會引起高膽固醇血癥。這時由于富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟制造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。
6、動物性脂肪
如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成，又由于動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。過多過量攝入動物性脂肪，是有害身體健康的，這個是眾所周知的事實，但是，長期單一性地依靠植物性油脂來作為人體脂肪來源，也是有害身體健康的，這個事實很多人沒有認識到。高膽固醇患者一定要減少動物性油脂的攝入量，但不能完全拒絕攝入，要適量補充，這樣更能保護血管。
總結：膽固醇高的人記得在飲食上面一定要多注意，比如說含有動物性脂肪比較高的食物不要吃，還有動物的腦子和內臟等，也應該盡量的避免。雖然說吃美食是一種享受，但是如果身體已經出現了問題，就應該學會克制，否則后果很嚴重。
