很多的中老年朋友在生活中都會出現膽固醇高的情況，我們要知道身中的膽固醇高會影響到健康，這個時候我們應該怎么辦呢?能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，大家應該注意有下，吃什么可以緩解這個情況，下面會有詳細的介紹。
膽固醇高的原因
超重、超胖人群
其實大家應該知道，會出現膽固醇高的人都是體重比較胖的，一般來說，就是超重、超胖人群膽固醇比較高，并且高血壓，心血管疾病也是在肥胖人群中發病比較多，主要是因為肥胖人群中的甘油三酯比較高，因此健康的減肥有利于降低膽固醇。
飲食習慣不良
在生活中如果我們不注意自己的飲食，那么就很有可能會導致膽固醇過高的情況出現，飲食對我們身體的影響是非常大的，比如，日常喜歡吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，所以這類人應該要注意膳食習慣，多吃蔬菜水果。
肝病導致
還有一些人會出現膽固醇高的癥狀，除了亞健康人群比較多外，很有可能是一些疾病的出現，像是患有肝病的患者，它們身體中的肝細胞受損，膽固醇的酯化發生障礙，那么就很有可能會造成血中總膽固醇的升高。
遺傳因素
據數據統計，膽固醇高與遺傳因素有一定關系，數據表明，每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系，阻塞性黃疸患者膽道受阻，導致膽汁不能及時排出，從而造成膽固醇偏高。
1、植物油要多吃，如：橄欖油、玉米油等。膽固醇高的患者在選擇食用油時，一定要選對，建議用一些富含單不飽和脂肪酸，一些植物油。比如：橄欖油和玉米油。
2、肥肉和葷油要少吃。膽固醇的患者不能吃過多的飽和脂肪，這些物質對于患者是非常危險的。肥肉與葷油的飽和脂肪多，因此盡量少吃這些或者不吃。
3、膽固醇含量高的食物少吃或不要吃。動物肝臟以及蛋黃中含有的膽固醇含量比較高。建議膽固醇患者要控制這些食物的攝入。每日膽固醇含量不要超過三百毫克，對于降低膽固醇有好處。
4、蔬菜和水果要多吃。膽固醇患者日常多吃一些蔬菜與水果，還有菌藻類的食物，還有木耳、海帶等膳食纖維含量多的食物。這一類食物對于降低膽固醇的好處較多。
5、富含維生素的食物要多吃。富含維生素C以及維生素E的食物會直接降低血液中的膽固醇，因此建議多吃一些維生素含量高的食物，能夠降低血管中的膽固醇。
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
