生活中很多人都會遇到過食物中毒的情況，引起食物中毒的原因有很多，比較常見的情況，就是吃了過期的食物，或是有毒的食物。食物中毒會給人體帶來危害，也會有不適的癥狀，嚴重的可能會影響到人們的生命安全，如果出現了食物中毒要怎么辦?
1、催吐。人們在出現了食物中毒后，身體會有很多癥狀出現，主要是因為有毒食物還存在在我們的腸胃當中，患者此時可以選擇催吐的方法進行改善，這樣能夠將有毒的食物快速吐出來，能夠減輕毒素對身體的危害，患者可以直接用手指摳自己的喉嚨部位，能夠起到催吐的效果。
2、導瀉。如果吃了有毒食物時間比較長，此時食物已經得到了充分的消化，那么這個時候患者可以選擇用排泄的方法來將身體中的食物快速的排出，身體當中有毒的食物排出體外，那么患者食物中毒的情況就會減輕。
3、解毒。在生活中不小心吃了變質的食物，像是肉類、魚蝦類等，那么很有可能會導致食物中毒，此時患者需要將將100毫升的食醋與200毫升的水稀釋，然后可以直接飲用。如果誤食用了變質的飲料或防腐劑導致的中毒，也可以用鮮牛奶解毒。
4、保留食物樣本，人們在吃了有毒的食物后，應當保留中毒食物的樣本，因為中毒嚴重后，就需要去醫院進行治療，醫生會檢測有毒的食物，以確定是哪種毒素所導致的，然后才能夠對癥治療。
中毒患者在治療期間，應當臥床休息，在飲食上要做好調整，飲食要以清淡、易消化、易吸收的食物為主。不要吃刺激性的食物或者喝刺激性的飲品，嘔吐腹瀉嚴重的患者應當停止飲食。
食物中毒的原因
1、食物中毒的原因還包括生熟交叉污染。主要是熟的食品被生的食材所污染，或者是與生食材所污染過的一些器具進行了接觸等等。
2、食品貯存不當也會導致食物中毒的狀況發生。我們一定要對食物的貯存引起高度的重視，保證所貯存食物的環境的溫度和十度適宜。
3、烹飪不當是引發食物中毒的原因之一。我們在烹飪的時候一定要注意食物被煮熟，以免食物半生不熟的情況發生，對我們的腸胃造成刺激和損害。
