孕婦補鐵注意事項
懷孕后，身體里的血液量會比平時增加將近50%左右。因此，孕婦需要補鐵來供應正在發育的寶寶和胎盤，特別是在孕中期和孕晚期。很多孕婦缺鐵是因為她們在孕前身體里儲存的鐵不足。
促進鐵質吸收的4方法
糖類
一般果糖、黑糖等糖類都具有促進鐵質吸收的效果，但由于食用過多的糖分會導致體重增加，造成肥胖，甚至引起妊娠糖尿或高血壓等病癥，所以，專家提醒孕媽咪們，可從烹調方法著手會較佳，如將高鐵的食材以糖醋的方式進行料理即可，避免額外直接攝取糖分。
有機酸
富含檸檬酸、乳酸等有機酸類也是促進人體吸收鐵質的一大重點，如柑桔類的檸檬、蕃茄、葡萄柚等水果，都可搭配高鐵食材食用。
肉類
一般食用肉類，無論紅肉(如：牛肉、羊肉)或白肉(如：魚肉、雞肉)，只要與高鐵食材一同食用即具有增加人體吸收鐵質的效果。
維生素C
專家表示，諸如柳橙、櫻桃、葡萄柚、檸檬等水果均含有相當豐富的維生素C，媽咪們不妨在食用完高鐵食物后，可搭配此類水果或以天然水果現榨且無額外添加糖分的果汁，都是增進鐵質吸收的好方法。
降低鐵質吸收4注意
單寧酸
由于單寧酸會與鐵質結合后沉淀，阻礙了身體對鐵質的吸收，所以常見富含單寧酸的飲食來源，如茶、咖啡與紅酒等，都不適宜與高鐵食材搭配食用。
草酸
波菜、巧克力、茶與花生等是常見富含草酸的食物，但由于草酸本身會與鐵質作用而相互抵銷，導致真正進入體內的鐵質較少，所以不建議在吃高鐵食材時一同食用。
植酸
植酸主要存在于麥片、燕麥與蕎麥等谷物類食物，且由于植酸會與鐵質結合，降低人體對于鐵質的吸收，所以媽咪們要避免同時使用。
磷酸
一般來說，磷酸會阻礙鐵質的吸收，而國人常接觸到的磷酸多半來自于碳酸飲料中(如：可樂)，舉例來說，若媽咪們在吃富含高鐵質的牛排時，就不該搭配飲用可樂，才可確保鐵質的正確吸收。
