孕婦補(bǔ)鐵誤區(qū)
誤區(qū)一：植物性食物的補(bǔ)鐵效果比動(dòng)物性食物好
提到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的食物，很多人首先想到的就是紅棗、菠菜等植物性食物，并且認(rèn)為植物性食物比動(dòng)物性食物的補(bǔ)鐵效果要好。其實(shí)植物性食物中的鐵都是離子鐵，也即非血紅素鐵，盡管鐵含量較高，但吸收率較低，難以被人體吸收。而動(dòng)物性食物，例如動(dòng)物肝臟、動(dòng)物血、瘦肉、禽類，所含的鐵為血紅素鐵，更利于人體吸收，補(bǔ)鐵效果比植物性食物更好。
誤區(qū)二：蔬菜水果對(duì)補(bǔ)鐵無用
調(diào)查發(fā)現(xiàn)，很多朋友都認(rèn)為多吃蔬菜水果對(duì)補(bǔ)鐵補(bǔ)血無益，其實(shí)不然。雖然絕大部分蔬菜水果中沒有直接含有鐵元素，不能達(dá)到直接補(bǔ)鐵的效果，但新鮮蔬果卻大多含有豐富的維生素C，可以把進(jìn)入腸道的三價(jià)鐵離子還原成適合人體吸收的二價(jià)鐵離子，促進(jìn)鐵的吸收，同時(shí)減少鐵對(duì)胃腸道的刺激，從而間接達(dá)到補(bǔ)鐵補(bǔ)血的效果。
誤區(qū)三：孕期、哺乳期婦女補(bǔ)鐵拒絕藥補(bǔ)
孕婦、哺乳期婦女是缺鐵性貧血的高發(fā)人群，但很多孕婦認(rèn)為補(bǔ)鐵采用食補(bǔ)方式安全有效，而拒絕藥補(bǔ)。然而，由于孕育孩子的需要，孕婦和哺乳期婦女每日所需的鐵元素比一般人要高出3-5倍，如果僅采用食補(bǔ)將很難滿足每日的鐵需求。
誤區(qū)四：血常規(guī)指數(shù)上升后就立即停服鐵劑
很多缺鐵性貧血患者在服用一段時(shí)間的鐵劑后，檢測(cè)血常規(guī)指數(shù)發(fā)現(xiàn)相關(guān)指標(biāo)恢復(fù)到正常值，就立即停止服用鐵劑。其實(shí)這種做法是錯(cuò)誤的，很容易造成再次貧血的情況。專家提出：補(bǔ)鐵應(yīng)從缺鐵第一期，即儲(chǔ)存鐵缺乏階段開始。觀察血紅蛋白指標(biāo)Hb恢復(fù)到正常范圍后應(yīng)繼續(xù)補(bǔ)充3-6個(gè)月鐵，直到觀察血清鐵蛋白SF維持在30~50μg后停藥。
1.新鮮酸味水果幫助鐵吸收
新鮮的水果富含維生素C，能幫助人體鐵吸收。維生素C有還原型和氧化型兩種，而只有還原型維生素C才能幫助提高鐵的吸收和利用率。還原型維生素C廣泛存在于新鮮的蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物沒存放24小時(shí)其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型，對(duì)鐵的吸收作用就會(huì)大打折扣。
所以，蔬菜水果應(yīng)該隨買隨吃，尤其是新鮮帶酸味的水果，而獼猴桃是還原型維生素C含量是第一位。另外，烹飪也會(huì)影響還原型維生素C，如炒菜加熱、水果榨汁等，都會(huì)導(dǎo)致還原型維生素C被氧化。所以，蔬菜能生吃就不要烹炒，即使烹炒也要急火快炒，好加點(diǎn)醋，酸性環(huán)境還原型維生素C穩(wěn)定性好，不易被氧化。
2.均衡攝取肝臟、蛋黃等富含鐵質(zhì)的食物
動(dòng)物肝臟是首選，如雞肝、豬肝等，好一周吃兩三次，每次25克左右。大家可能會(huì)擔(dān)心肝臟是排毒器官的問題。動(dòng)物肝臟富含維生素A，攝入過量可能中毒，但是一周偶爾吃兩回是不用擔(dān)心中毒危害的。但是一定要首選健康動(dòng)物的肝臟。
