吃螃蟹的注意事項
1、對螃蟹有過敏史,或有蕁麻疹、過敏性哮喘、過敏性皮炎的人,尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦好不要吃蟹。
2、對海鮮過敏的人,對螃蟹過敏的可能性非常高。如果您還是抵擋不住誘惑,不妨先少量嘗試,如果有過敏反應,好立刻停止食用。
3、吃螃蟹好佐以姜末、米醋、大蒜等調味品,既可幫助消化,亦有助殺菌。
4、河蟹的生活環境和食物中的細菌、病毒、寄生蟲等致病微生物很多,所以烹制前一定要洗凈,切不可吃死蟹、醉蟹或半生蟹。
5、蟹肉雖鮮美,但螃蟹性寒,并含有大量的蛋白質和較高的膽固醇,因此一次不能吃得太多。
1、螃蟹含有豐富的維生素
螃蟹營養豐富,含有多種維生素,其中維生素A高于其它陸生及水生動物,維生素B2是肉類的5-6倍,比魚類高出6-10倍,比蛋類高出2-3倍。維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白質17.5克,脂肪2.8克,磷182毫克,鈣126毫克,鐵2.8毫克。螃蟹殼除含豐富的鈣外,還含有蟹紅素、蟹黃素等。
2、螃蟹中含有一種特殊的“甲殼質”
現代研究發現,蟹殼含有一種物質——甲殼質,甲殼質中可提煉出一種稱為ACOS-6的物質,它具有低毒性免疫激活性質,動物實驗已證實,該物質可抑制癌細胞的增殖和轉移。
3、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素
螃蟹中的蛋白質含量和微涼元素的含量也十分豐富,對身體有很好的滋補作用。同時,螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
結語:在生活中,螃蟹是我們常見的一種水產食物。孕婦吃螃蟹容易影響到胎兒神經,特別是懷孕五個月胎兒并未完形時影響是有些的。所以,小編建議懷孕的孕婦們不要多食用螃蟹哦,以上就是小編介紹關于孕婦到底可以不可以吃螃蟹說明哦。