白茶
很多人都知道西湖龍井、普洱茶、烏龍茶等茶種，但是提起白茶卻很陌生，很少有人知道白茶是什么茶，對于它的一些功效及作用了解的也不夠全面。白茶其實也是中國傳統的六大名茶之一，種類有很多，其泡制手法也所有不同。有些人會問，喝白茶好嗎？下面大家就和小編一起來了解一下白茶的知識吧！
相關茶類
- 述說黑茶的10大功效
- 眾所周知，喝茶對我們身體是非常有益處的，并且不同的茶種又有其特殊的功效，那么黑茶有哪些功效呢?下面就跟隨小編一起
- 如何辨別普洱茶
- 普洱茶是我國非常有歷史的一種的茶飲，而普洱茶的知識也是非常之多的，下面小編就為大家介紹一下其中的辨別普洱茶的幾個
- 烏龍茶真的可以降血壓嗎
- 其實生活中我們可以在閑暇的時候和朋友喝喝茶聊聊天也是不錯的選擇哦。今天小編就給大家介紹一款我們熟悉的烏龍茶。
- 綠茶泡茶方法三要素
- 想要更好的享用茶，那么就要學會沖泡茶，而不同的茶飲的沖泡的方法也是不同的，下面小編就為大家介紹一下綠茶泡茶方法三
- 喝紅茶有9種養生奇效
- 喝茶是從古代就流傳的一種習俗。茶的種類有很多，紅茶是其中的一種。喝紅茶的好處有很多，而且味道很香，很多人都愛喝。
- 糙米茶的3大功效
- 糙米茶具有清血作用與分解膽固醇，能讓血液在血管里流通更暢順，可預防高血壓與腦中風，血液如果暢通，自然全身各器官就
熱門文章
-
快速美白 如何才能快速美白祛痘2014-08-11 14:39沒有人不愛美，所以很多MM都追求水嫩白皙的肌膚，還有祛痘。但是由于選擇的方法跟自己的皮膚沖突，導致了嚴重的后果。那么，今天小編就來為大家具體介紹下如何才能快速美... -
白茶新春湯怎么做 它具有明目的作用嗎2014-07-31 11:21白茶的口味清淡微甘，經常飲用白茶可以起到保肝和護肝的作用，在民間還可以用它來治療麻疹。除了用開水浸泡飲用之外，它還可以用來煲湯，那你喝過白茶新春湯嗎?我們一起通...
-
白茶怎么喝 喝白茶有哪些好處2014-07-18 12:02白茶是人們經常飲用的一款茶，喝白茶有很多的好處，那么到底有哪些好處呢?一會下文會具體的介紹。那么白茶怎么喝呢?喝白茶需要注意什么呢?下面我們一起去了解一下吧。...
-
白茶是什么茶 它有哪些泡法2014-07-17 19:54我國茶類一共有六種，白茶就是其中的一種，它的色香味都是非常好的。但是在泡茶的時候是有一定的技巧的，你都了解嗎?那么白茶到底是什么茶呢?它的泡法有哪些?我們一起去...
-
白茶的功效與作用 白茶能保肝護肝嗎2014-07-16 21:44茶有很多種分類，常見的有綠茶、紅茶等等，還有一種白茶，白茶有很多的功效與作用，對于人體來說是非常有益的。那你知道白茶具體有哪些功效和作用嗎?白茶能保肝護肝嗎?我... -
白茶 治療麻疹預防癌癥2013-04-15 11:44隨著生活水平的提高，越來越多的人喜歡研究茶道，因為喝茶能給人帶來很大的好處。而白茶身為六大茶類之一，也是有很多好處的。顧名思義，白茶是白色的，一般地區并不多見，...
-
如銀似雪的茶葉瑰寶 踏上探索白茶起源之旅2013-01-21 11:14無論是在茶葉還是茶道中白茶都是不可多得的瑰寶，有些人會問到白茶是什么茶，白茶的外觀是滿身披毫、如銀似雪的，就是因為外觀人們才起名叫白茶。白茶起源你知多少？...
精彩推薦
- 白茶屬微發酵茶，是六大茶類中的一個類別，而白葉茶是茶樹的品種。
- 白茶是六大類茶品之一，它的味道清香，營養和功效豐富，也因此得到了眾人的喜愛。大家對于它的功效一定有了一些了解了。
- 白茶的味道比較清香，對于喜愛的朋友來說，適合經常飲用，它可以為身體補充一定的營養元素，起到一定的功效與作用。
白茶知識
白茶，屬微發酵茶，是漢族茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種采摘后，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質特點。 屬輕微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。
制作工藝
白茶的制作工藝是最自然的，把采下的新鮮茶葉薄薄地攤放在竹席上置于微弱的陽光下，或置于通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡單，以最少的工序進行加工。
采用單芽為原料按白茶加工工藝加工而成的，稱之為銀針白毫;白茶一般多采摘自福鼎大白茶、泉城紅、泉城綠、福鼎大毫茶，泉城紅、泉城綠、政和大白茶及福安大白茶等茶樹品種的一芽一二葉，按白茶加工工藝加工制作而成的為白牡丹或新白茶;采用菜茶的一芽一二葉，加工而成的為貢眉;采用抽針后的鮮葉制成的白茶稱壽眉。白茶的制作工藝，一般分為萎凋和干燥兩道工序，而其關鍵是在于萎凋。萎凋分為室內自然萎凋、復式萎凋和加溫萎凋。要根據氣候靈活掌握，以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣，采取室內萎凋或復式萎凋為佳。其精制工藝是在剔除梗、片、蠟葉、紅張、暗張之后，以文火進行烘焙至足干，只宜以火香襯托茶香，待水分含量為4～5%時，趁熱裝箱。白茶制法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。
采摘
白茶根據氣溫采摘玉白色一芽一葉初展鮮葉，做到早采、嫩采、勤采、凈采。芽葉成朵，大小均勻，留柄要短。輕采輕放。竹簍盛裝、竹筐貯運。
萎凋
采摘鮮葉用竹匾及時攤放，厚度均勻，不可翻動。攤青后，根據氣候條件和鮮葉等級，靈活選用室內自然萎凋、復式萎凋或加溫萎凋。當茶葉達七、八成干時，室內自然萎凋和復式萎凋都需進行并篩。
烘干
初烘：烘干機溫度100-120℃，時間：10分鐘;攤涼：15分鐘。復烘：溫度80-90℃;低溫長烘70℃左右。
保存
茶葉干茶含水分控制在5%以內，放入冰庫，溫度1-5℃。冰庫取出的茶葉三小時后打開，進行包裝。
