桂圓的吃法
桂圓的吃法和功效與作用有哪些呢？有人問龍眼和桂圓的區別，其實桂圓就是龍眼，吃桂圓的好處很多，也非常的好吃。很多的人愛喝桂圓紅棗枸杞茶，它是用桂圓干等食材泡制的茶飲，保健作用極多。桂圓吃多了上火嗎，答案是肯定的，所以我們要適量的吃，接下來我們就一起了解桂圓營養價值及食用方法吧。
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桂圓的吃法知識
桂圓的吃法
龍眼，(拉丁學名：Dimocarpus longan Lour.)又稱桂圓，益智，常綠大喬木，樹體高大。7～8月果實成熟呈黃褐色時采摘。為無患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作藥用。原產于中國南部及西南部，世界上有多個國家和地區栽培龍眼，如：中國，泰國、印度尼西亞、澳大利亞的昆士蘭州、美國的夏威夷州和佛羅里達州等。
營養價值
營養學家研究發現，每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經過處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質、膽堿等，這是其強大滋補能力的來源。
龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補充營養的同時促進血紅蛋白再生，從而達到補血的效果。研究發現，龍眼肉除了對全身有補益作用外，對腦細胞特別有效，能增強記憶，消除疲勞。
經濟價值
經濟用途以作果品為主，因其假種皮富含維生素和磷質，有益脾、健腦的作用，故亦入藥;種子含淀粉，經適當處理后，可釀酒;木材堅實，甚重，暗紅褐色，耐水濕，是造船、家具、細工等的優良材。
宜食
1、龍眼適宜神經性或貧血性或思慮過度所引起的心跳心慌、頭暈失眠者食用;
2、適宜大腦神經衰弱、健忘和記憶力低下者食用;
3、適宜年老氣血不足、產后婦女體虛乏力、營養不良引起的貧血患者食用;
4、龍眼對子宮癌細胞的抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段，適當吃些龍眼有利健康。
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