秋葵
這個季節可是吃秋葵最好的季節，喜歡秋葵的人愛死了它的味道，而不喜歡秋葵的人基本上都很難忍受那粘滑的感覺，可以說愛憎分明吧。那么，秋葵的營養價值有哪些呢？你所不知道的秋葵的做法又是什么？本次的專題將為大家介紹秋葵怎么做好吃，如果你也是秋葵忠實的粉絲，那么千萬不要錯過下面的內容，我們將詳細的為你介紹系列知識。
相關疾病
- 秋葵有哪些功效與作用
- 秋葵是一種營養成分很高的蔬菜，黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。
- 黃秋葵有哪些好處
- 黃秋葵是我們經常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。那么黃
- 黃秋葵有什么作用
- 黃秋葵是我們經常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。那么黃
- 黃秋葵的新奇吃法
- 黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，做法很多，可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐。
- 秋葵的食療價值
- 很多人可能沒聽說過秋葵是什么，其實秋葵是一種植物，用秋葵做出來的膳食不僅可以助消化，而且還能護腸胃，對人體有很多
- 黃秋葵的做法大全
- 黃秋葵因其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，一直深受人們的喜愛。黃秋葵在英美等國家已被列入最佳綠色食品名錄，所以完全
熱門文章
-
黃秋葵的做法 黃秋葵的做法大全2015-07-22 14:56黃秋葵因其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，一直深受人們的喜愛。黃秋葵在英美等國家已被列入最佳綠色食品名錄，所以完全可以放心食用。那么你知道黃秋葵怎么吃嗎?你知道黃... -
炒面的做法 推薦2款家常做法2015-07-22 09:27炒面是人們喜歡吃的面食，因為炒面要比其他的面食要更有味，炒面可以和很多蔬菜搭配起來炒，味道也是各不相同，能適應很多人的口味，那么你知道炒面是怎么做的嗎?今天小編...
-
秋葵怎么做好吃 秋葵做法大全2015-07-20 15:53秋葵是一種草本植物，秋葵的營養非常豐富，包含很多微量元素。秋葵吃起來口感很好，潤滑不膩，那么你知道秋葵怎么做最好吃嗎?下面就讓小編為大家介紹一下秋葵的做法大全吧...
-
夏季有了它 “三高”再也不用怕2015-07-20 15:46近年來，很多人吃得越來越好，但是動得也越來越少，于是很多人或多或少都會有點“三高”煩惱，而因為“三高”問題引起的心腦血管疾病也成為了危及生命健康的一大殺手。夏季...
-
秋葵的做法 秋葵的食療價值2015-07-12 15:54很多人可能沒聽說過秋葵是什么，其實秋葵是一種植物，用秋葵做出來的膳食不僅可以助消化，而且還能護腸胃，對人體有很多的好處，那么，你知道秋葵有哪些食用價值嗎?秋葵的...
-
黃秋葵怎么吃 黃秋葵的新奇吃法2015-06-05 15:47黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，做法很多，可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐。...
-
黃秋葵的功效 黃秋葵有什么作用2015-05-20 14:45黃秋葵是我們經常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。那么黃秋葵的功效與作用都有哪些呢?下面就讓小編給大家介...
-
黃秋葵的功效與作用 黃秋葵有哪些好處2015-05-18 15:24黃秋葵是我們經常聽聞的一種中藥，有著很高的藥用價值以及營養價值，這也就促使它擁有了更多更好的功效以及作用。那么黃秋葵的功效與作用都有哪些呢?下面就讓小編給大家介...
-
秋葵的功效 秋葵有哪些功效與作用2015-05-15 16:58秋葵是一種營養成分很高的蔬菜，黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病。...
-
秋葵的功效與作用2015-05-12 11:59秋葵是一種營養成分很高的蔬菜，具有獨特的香味吸引著眾多的愛好者。而秋葵卻也有著很高的功效和作用價值，對于我們日常生活的養生保健有著很重要的作用。下面就讓小編給大...
-
秋葵功效與作用2015-04-22 11:33秋葵我們聽名字可能會覺得云里霧里，其實大家是因為不能夠經常的接觸到所以就會覺得很是陌生，其實秋葵還可以作為一種中藥材使用的，下面就跟小編一起來了解一下秋葵有哪些...
-
黃秋葵2015-04-17 12:41很多人可能都不知道黃秋葵是什么，但是了解的人知道黃秋葵雖然是一種中藥材，但是現如今已經走進我們的廚房，被越來越多人人作為食材所烹飪。那么黃秋葵到底能對人體健康起...
-
秋葵2015-04-15 17:53現在有些人提起秋葵都不知道是什么，秋葵是一種食用蔬菜，也有治療一些小疾病的功效，例如降低血脂、補鈣等等。很多人都不太喜歡吃秋葵，下面小編就來給大家介紹一下秋葵有...
-
黃秋葵根的藥用價值與應用2015-03-11 09:47【拼音名】Huánɡ Qiū Kuí Gēn.【來源】為錦葵科植物剛毛黃秋葵的根。秋季采。洗凈，切片曬干?！驹螒B】剛毛黃秋葵，又名...
-
黃秋葵根2015-02-27 16:17黃秋葵根功效作用清熱利濕。治水腫，尿路感染。始載于《云南中草藥選》。藥性平、藥味苦。【出處】《云南中草藥選》。來源為錦葵科植物剛毛黃秋葵的根。秋季采。洗凈，切片...
精彩推薦
- 素炒秋葵是我們常吃的一種美食，秋葵的營養價值非常高，富含豐富的維生素與礦物質，對我們身體有極大好處。
- 不知不覺中，已經入秋有些時日了，雖然入秋之后天氣逐漸涼爽起來，但是暑熱之氣還沒退，所以處于季節轉化的關鍵點。
- 秋葵在現在的生活中還不是很常見，最近幾年才開始流行起來的，很多人都吃不慣她黏黏的口感，據說秋葵的營養價值很高。
秋葵知識
秋葵這個時候吃正當時，那么，你知道秋葵營養價值，秋葵的功效與作用都有哪些嗎?下面就讓我們一起通過具體的內容看看吧，相信可以幫助到大家。
黏黏口感的秘密
秋葵區別于其他蔬菜的特質很大程度上取決于其特殊的黏膩口感。有朋友認為這種特殊的黏液是蛋白質豐富的標志，但它實際上是由一種叫做多糖的物質決定的。所謂多糖就是很多個葡萄糖聯在一起組成的大分子物質。
我們對多糖并不陌生。清洗海帶時感受到的那種黏膩的感覺就是多糖在起作用了;淀粉也是一種多糖，只不過它可以被分解成葡萄糖被我們利用，而秋葵和海帶的多糖并不會被我們消化吸收。
雖然多糖類物質因被認為有比較強的吸水性而被爭相用在了化妝品上，但如果只是吃下去的話，這種吸水保水的功能卻無從發揮。等待它們的命運就是怎么進來怎么出去。不過在這個過程中倒是可以刺激消化道的蠕動，于是多糖類物質也有一個被大家廣為接受的名字——膳食纖維。對于用這些纖維“刷洗”一下腸道，我們倒是可以保存有幾分期望。
秋葵的黏液特質倒是被精明的廚師利用了：作為一種特殊的配料，秋葵可以讓湯顯得更為黏稠。而如今這種黏稠的特性又與現代食品工業取得了聯系。
秋葵的黏液無法被人體消化吸收，于是成為了減肥食品的新寵。研究人員正在開發以秋葵多糖為主料的巧克力，就是用多糖替代了可可脂。目前這種特殊巧克力的口感比真巧克力還稍顯遜色，但是對廣大愛美的女性朋友來說倒也是慰藉嘴巴的一個好選擇。
秋葵營養價值
除了多糖，秋葵中還含有不少其他營養物質，特別是以維生素C為代表的維生素類物質。每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C、0.2毫克的維生素B1(硫胺素)以及0.36毫克的維生素E，在享受特殊口感的同時，也是補充維生素的不錯來源。
如果只是專門從秋葵中獲取維生素，那就有點得不償失了。要知道每100克大白菜的維生素C含量就可以達到47毫克，所以如果只是追求營養素含量的話，還不如去吃大白菜。
秋葵的功效與作用
豐富的黏膩物質
秋葵的外表長得有點像綠色尖椒，切開以后，里面會出現黏黏膩膩的汁液，有人認為這是蛋白質豐富的標志，其實是含有多糖的物質，多糖就是很多葡萄糖連在一起的大分子物質。對于多糖，也許人們并不太陌生，浸泡和清洗海帶時就有那種黏膩的物質出現，那就是海帶自身帶有的多糖。
別小看這種黏膩的多糖，它還有一個人們喜歡的名字，那就是“膳食纖維”?！吧攀忱w維”可以刺激消化道蠕動，在某種意義上說，可以在一定程度上幫助清理腸道，有排毒、減肥的作用，由此可見，這種黏膩的物質對人體的益處不小。
豐富的微量元素
除了那黏膩的多糖，秋葵還含有以維C為代表的豐富的維生素，每100克秋葵的嫩果中，約含有21.1毫克的維生素C0.2毫克的維生素B10.36毫克的維生素E。秋葵還含有少量的鋅和硒等微量元素以及植物黃酮，有益于人體抗疲勞、抗腫瘤等等。
熱點推薦
- 秋葵的功效與作用
- 秋葵就含有豐富的營養價值，對我們的身體非常的有益，可以食用。