現在有些人提起秋葵都不知道是什么，秋葵是一種食用蔬菜，也有治療一些小疾病的功效，例如降低血脂、補鈣等等。很多人都不太喜歡吃秋葵，下面小編就來給大家介紹一下秋葵有什么營養價值以及秋葵的做法，讓大家愛上它。
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秋葵的簡單介紹
秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄，黃蜀葵，民間也稱之為“洋辣椒”。
秋葵現在已然成為了風靡全球的一種保健蔬菜，人們很熱衷于它的高度營養功效。
它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種。
其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。
秋葵的原產地是非洲，由印度在20世紀初的時候引入我們國家。
在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜。
秋葵在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜。
更是老年人的保健食品。多在我國南方。
秋葵的種子還可以榨油，秋葵種子炸出來的油價值很高。
它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。
黃秋葵是一年生草本植物。
根系發達，直根性，根深達1 m以上，主莖直立。
高1～2.5m，粗5cm，赤綠色，圓柱形，基部節間較短。
有側枝，自著花節位起不發生側枝。
葉掌狀5裂，互生，葉身有茸毛或剛毛，葉柄細長，中空。
花大而黃，著生于葉腋。
果為蒴果，先端細尖，略有彎曲。
形似羊角，果長10～25cm，橫徑1.9～3.6cm。
嫩果有綠色和紫紅色2種，果面覆有細密白色絨毛。
