蝦仁怎么做好吃
蝦富含獨特的營養價值，所以日常生活中，喜歡吃蝦的人非常多。然而，忙碌的生活可能讓我們沒有那么多的空余時間去剝蝦，所以，用蝦仁作為食材就是非常合適的選擇了。喜歡吃蝦的朋友，對于蝦仁的做法可能都會知曉，但是蝦仁的做法大全，您全會了嗎？如果還想繼續了解您不知道的做法，不妨關注下本次專題，我們將為大家介紹蝦仁怎么做好吃。
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蝦仁怎么做好吃知識
蝦仁營養豐富，所以在日常生活中，大家都喜歡它。那么，蝦仁的做法有哪些呢?除了炒蝦仁，你還知道哪些蝦仁的吃法嗎?下面，就讓我們一起通過具體的內容來看看吧。
蝦仁的做法
蝦仁水餃
材料
小麥面粉500克，蝦仁150克，鮮香菇100克，肥瘦豬肉300克，榨菜250克，大蔥50克，姜6克，鹽8克，味精4克，醬油10克，料酒10克，五香粉2克，香油15克。
做法
1、將蔥、姜洗凈均切成末，待用;將豬肉洗凈，剁成茸;蝦仁洗凈，剁碎;水發冬菇、榨菜洗凈，均切成末備用。
2、將豬肉放入盆內，倒入適量清水，使勁攪打至黏稠，放入蝦仁、水發冬菇末、榨菜末、蔥末、姜末、精鹽、味精、醬油、料酒、五香粉、麻油，攪拌均勻，即成餡料。
3、將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4、將鍋放在火上，倒入火燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘。
5、倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
寶寶蝦仁
材料
面條，熟雞肝末，新鮮蝦肉，菠菜末，雞蛋，植物油，適量高湯。
做法
1、將蝦肉擠干水分后切碎，加少量蛋清，芡粉混合后備用。
2、起油鍋，加入蔥和姜片煎香后撈出，放入蝦肉煸炒至熟，放入開水燙過的菠菜煸炒片。
3、將煮熟的雞肝用刀剁成碎末。
4、將面條放入開水鍋內，面條軟熟后撈入另一小鍋內。
5、加入高湯及蝦肉、菠菜、雞肝末后旺火煮開，小火再燉片刻。
6、把打好蛋液的四分之一甩入雞湯內，煮熟后加適量食鹽即成。
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