蜂蜜的藥用價值

　　出處

　　1.出自《名醫別錄》：石蜜，生武都山谷、河源山谷及諸山石中。色白如膏者良。

　　2.陶弘景：石蜜即崖蜜也，高山巖石間作之。色青赤，味小堿，食之心煩。其蜂黑色似虻。又木蜜呼為食蜜，懸樹枝作之。色青白。樹空及人家養作之者亦白，而濃厚味美。

　　3.《本草拾遺》：按尋常蜜亦有木中作者，亦有土中作者，北方地燥，多在士中，南方地濕，多在木中，各隨土地所有而生，其蜜一也。宣州有黃連蜜，色黃味苦，主目熱，

　　別名：石蜜、石飴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、沙蜜、蜂糖。

　　來源

　　藥材基源：為蜜蜂科動物中華密蜂或意大利蜜蜂所釀的蜜糖。

　　拉丁植物動物礦物名：1.Apis cerana Fabr2.Apis mellifera L.

　　采收和儲藏：蜂蜜采收多在春、夏、秋季進行。取蜜時先將蜂巢割下，置于布袋中將蜜擠出。新式取蜜法是將人工蜂巢取出，置于離 心機內，把蜜搖出過濾，除出蜂蠟和碎片及其他雜質即可。

　　化學成份

　　1.中華蜜蜂，在蜂巢中釀成的糖類物質，主含葡萄糖(glucose)，果糖(fructose);其他還含蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，花粉粒，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉人酶，過氧化酶(peroxidase)，酯酶，生長刺激素，乙酰膽堿(acetylcholine)，煙酸(nicotinic acid)，泛酸(pantothenate;pantothenic acid)，胡蘿卜素(carotene)，無機元素鈣、硫、磷、鎂、鉀、鈉、碘等。

　　2.意大利蜜蜂，在蜂巢中釀成的糖類物質，主含葡萄糖果糖;其他還含少量蔗糖，糊精，有機酸，蛋白質，揮發油，蠟，維生素B1、B2、B6、C、K、H，淀粉酶，轉化酶，過氧化酶，酯酶，α-甘油磷酸鹽脫氫酶(α-glycerophosphate dehydrogenase)，乙酰膽堿，生長刺激素，泛酸，煙酸，胡蘿卜素，花粉粒，并含鈣、磷、硫、鎂、鉀、鈉、碘等元素。

　　藥理作用

　　蜂蜜對創面有收斂、營養和促進愈合作用，有潤滑性祛痰和輕瀉作用。

　　炮制

　　1. 取純凈的蜂蜜，用文火熬煉，過濾去沫。

　　2.《雷公炮炙論》：凡煉蜜一斤，只得十二兩半是數，若火少，火過，并用不得。

　　3.《本草經集注》：凡蜜，皆先火上煎，掠去其沫，令色微黃，則丸經久不壞。