4、補血安神、改善睡眠
可防止皮膚皺紋的提早生成，是目前自然界有效的抗氧化物質。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有的皮膚細胞可以幸免于難。
5、潤肺止咳、減緩衰老
花青素具有深入細胞保護細胞膜不被自由基氧化的作用，具有強力抗氧化和抗過敏功能，能穿越血腦屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。
黑枸杞泡水
黑枸杞泡水顏色會因水質的PHP值不同而產生藍顏色或者紫色等不同顏色，這是因為黑果枸杞中富含極高的花青素的緣故。自來水沖泡呈藍色(堿性水)、礦泉水沖泡呈紫色(中性水)直接飲用，沖泡5-6遍，黑枸杞中的有效營養物質全部浸出，直至水變為白色為止。
黑枸杞泡水，能生津明目、補腎功能、提高皮膚吸收氧分的能力、抗疲勞、防癌抗癌、延緩衰老、保肝功能、美容養顏、抗脂肪肝等作用。南方的水質偏酸性，建議南方地區的人泡飲黑枸杞時，可適當選用堿性較強的水，浸泡出來的水會偏紫色。好的60度左右的水中浸泡，不然會造成枸杞中的糖分不易釋出。
黑枸杞的食用方法
煮粥或蒸米飯
在煮粥或蒸米飯時，待水開后，將洗凈的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
泡酒
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒(泡酒可以即泡即飲，但好泡一個月后在飲用效果更好)。
煲湯、燉肉
煲湯、燉肉時加適量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食補的作用。
適合人群
1、由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的好不要食用。
2、黑枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服. 凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。
3、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。
4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。
結語：根據小編今天的整理相信大家對黑枸杞的功效與作用一定有所了解，只要每天我們用5-10顆黑枸杞泡水喝即可減緩衰老，養肝明目。小編在此提醒您注意黑枸杞的保存方式要防潮防異味、低溫冷藏。
