桂圓干，也就是平常說(shuō)的龍眼干，吃起來(lái)甜甜的，但是因?yàn)闆](méi)有水分稍微吃多幾顆會(huì)很口渴。那么食用桂圓干有什么樣的功效和作用呢?它有哪些的吃法?如果我們平常想吃桂圓干的話應(yīng)該怎么曬?下面就讓我們一起去看看吧。
1.吃桂圓的話有有著很好的補(bǔ)血益氣的功效，同時(shí)還能增強(qiáng)抵抗能力，這是因?yàn)楣饒A含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質(zhì)等，含鐵量也較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)，又能促進(jìn)血紅蛋白再生以補(bǔ)血。實(shí)驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，桂圓肉除對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有益，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。
2.食用桂圓干還可以幫助我們安神，這是因?yàn)楣饒A當(dāng)中含有比較豐富的鐵、鉀等元素，能促進(jìn)血紅蛋白的再生以治療因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達(dá)2.5毫克(每1OO克)，可用于治療尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、癡呆，甚至精神失常等。
3.在孕期的寶媽們也是可以食用桂圓干的，因?yàn)樗梢詭椭袐D達(dá)到養(yǎng)血安胎的效果。桂圓含鐵及維生素比較多，可減輕宮縮及下垂感，對(duì)于加速代謝的孕婦及胎兒的發(fā)育有利，具有安胎作用。
4.抗菌，抑制癌細(xì)胞 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，桂圓對(duì)JTC-26腫瘤抑制率達(dá)90%以上，對(duì)癌細(xì)胞有一定的抑制作用。臨床給癌癥患者口服桂圓粗制浸膏，癥狀改善90%，延長(zhǎng)壽命效果約80%。此外，桂圓水浸劑(1∶2)在試管內(nèi)對(duì)奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。
5.脂護(hù)心，延緩衰老 桂圓肉可降血脂，增加冠狀動(dòng)脈血流量。對(duì)與衰老過(guò)程有密切關(guān)系的黃素蛋白——腦B型單胺氧化酶(MAO-B)有較強(qiáng)的抑制作用。
干桂圓是怎么曬干的
干桂圓就算沒(méi)吃過(guò)，也見(jiàn)過(guò)不少吧，那你知道它是怎么曬干的嗎?如果你喜歡吃干桂圓，那么不妨在桂圓上市的日子買(mǎi)多一點(diǎn)，之后自己曬成桂圓干，每天吃幾顆當(dāng)做零食也很好，反正營(yíng)養(yǎng)很豐富。但是要怎么曬才能像外邊買(mǎi)的那么好看呢?下面貼出曬干桂圓的方法，一起漲漲姿勢(shì)吧。
曬干桂圓的方法
原料：新鮮的桂圓
方法
1、桂圓買(mǎi)回來(lái)是一串串的，所以要剪成一粒粒喲，小心不要剪破皮了，還要挑出一些好看的桂圓才行。
2、清洗桂圓哈，將桂圓放入盤(pán)子里洗，好是用水龍頭直接沖洗。
3、煮桂圓啦，燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘，就可以撈起了，這一步有利于后邊桂圓的曬干。
4、曬桂圓。將桂圓放在太陽(yáng)底下曬3-4天，一定要曬干桂圓喲。
5、后，將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。
