脂肪肝患者飲食要注意在總熱量的基礎下，適當攝入一些蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素，多吃蔬菜水果，盡量食用食用油，不吃腌制食品。

　　脂肪肝患者應該如何飲食

　　李杰：脂肪肝，咱們的飲食來說，只要保證足夠的熱量就可以。在總熱量基礎下，適當攝入一些蛋白質、脂肪、碳水化合物、微量元素、維生素適當都要攝取。而且還要攝入一些，除了主食以外，要攝入一定的蔬菜。包括一些綠葉菜，這些對肝是有好處的，因為大家知道，綠葉菜含有豐富的維生素，但是要注意，一定要吃新鮮的。

　　如果是隔夜的菜，或者是發霉菜，千萬不要食用，對人體沒有好處。水果，建議用一些高纖維素的，高水分的，但要低糖的水分，比如說梨、蘋果這些水果，桃子都可以。但是也不要過度的攝入一些高糖的水果，大量的吃也是沒有益處的。

　　盡量的不要用一些腌制過的水果，比如說水果罐頭、蜜餞、還有包括一些高糖的蜂蜜，這些對人體沒有好處的。

　　它含的糖量比較高，經過泡制的話，也損失很多這種微量元素，損失很多天然的抗氧化劑。

　　而且飲食上還有一點，要吃的清淡，不能吃過油、過膩的，如果炒菜放油的話，盡量用一些植物油，就是含脂肪比較低的這種油，而不要用一些動物油，大油。

　　這些的話多攝取一些不飽和性的脂肪酸，而不要社區一些飽和性脂肪酸，這樣可以幫助體內構成一個很好的內環境，使脂肪肝能夠慢慢恢復。

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