沈旸，男，臨床營養科主任，副主任醫師，南京醫科大學碩士生導師。兼任淮安市營養學會秘書長，江蘇省營養學會理事，江蘇省臨床營養質控中心副主任，江蘇省醫院協會臨床營養管理專業委員會副主任委員，中國中西醫結合學會營養學委員會委員，中國醫療保健國際交流促進會營養與代謝專業委員會委員，累計發表省級以上文章16篇，其中SCI2篇入選淮安市533人才英才工程和淮安市十百千人才工程。
維生素a是脂溶性維生素之一，常見于動物肝臟中，植物中主要來源于β胡蘿卜素以及衍生物轉化，維生素a可以治療干眼病。
沈旸：維生素a又稱為視黃醇，它是脂溶性的維生素之一，它主要常見于動物的肝臟當中，它主要的作用有，因為它的發現，干眼病比較常見，因此又稱為抗干眼病維生素，維生素主要見于動物性的食物當中之外，那么植物當中的來源，主要來源于β胡蘿卜素，以及衍生物的轉化，在體內進行轉化以后，也會變成維生素a。
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馬立新
