經常做飯的朋友應該深有感觸，在做飯的時候，切完辣椒以后，手會有很辣的感覺，這時候手會有刺痛感，會導致人們身體非常的不適。切完辣椒后手很辣的緩解方法包括用食醋洗手、涂抹酒精、肥皂洗手、熱水洗手、冰敷。

　　1、食醋洗手

　　人們在切完辣椒后手很辣的情況下，可以取出適量的食醋洗手。人們在感覺到手部被辣椒辣到以后，可以將手浸泡在食醋里面，來回的搓三分鐘，再使用清水將手上的食醋洗干凈。由于辣椒當中的辣椒素是呈堿性的物質，食醋屬于酸性物質，在使用食醋清洗手部以后，可以起到中和的效果，從而幫助減輕手部很辣的感覺。

　　2、涂抹酒精

　　在工業當中，人們提取的辣椒當中的辣椒素是通過酒精來作為浸取劑，所以切完辣椒后手很辣的情況下，可以是以涂抹酒精的方式溶解掉手上殘留的辣椒素，使用酒精時，可以用棉球蘸取以單方向擦拭手部，然后再使用清水清洗掉，再將水分擦干，連續如此三次，可以緩解手部很辣的現象。

　　3、肥皂洗手

　　當人們在切完辣椒后，感覺到手很辣時，可以立即使用;流動的清水沖洗，再打上肥皂，搓洗5分鐘，再使用清水沖洗干凈，肥皂屬于堿性物質，在接觸到手上的辣椒素以后，可以使其加快溶解掉，有助于緩解手很辣的情況。

　　4、熱水洗手

　　如果人們切完辣椒后手很辣時，周圍沒有酒精或是食醋、肥皂等物品，可以使用熱水洗手。經過研究表明，辣椒堿會在高溫下受到刺激以后蒸發掉。

　　5、冰敷

　　冰敷可以減輕切完辣椒后手部灼燒感，冰敷的時候最好是使用毛巾包裹住冰塊冰敷，來避免凍傷皮膚。

　　人們在切辣椒之前最好是戴上手套，可以預防手被辣到的現象發生，人們在切辣椒之前也可以在手上涂抹護手霜或是油，在切完辣椒后，可以用水清洗掉，使辣椒素不會沾到皮膚上面，以上便是切完辣椒后手很辣的緩解方法。