紫蘇葉營養分析：蘇子，有鎮咳平喘、社痰的功能。紫蘇全草可蒸餾紫蘇油，種子出的油也稱蘇子油，長期食用蘇子油對治療冠心病及高血脂有明顯療效。
炮制：取原藥材，除去雜質及老梗，或噴淋清水，稍潤，切寬絲，干燥，炮制后貯干燥容器內，置陰涼干燥處。
紫蘇葉適合人群：氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
紫蘇葉食療作用：紫蘇葉味辛，性溫;歸肺、脾經;芳香升散，具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒。
主治外感風寒，惡寒發熱，頭痛無汗，咳嗽氣喘，脘腹脹悶，嘔惡腹瀉，咽中梗阻，妊娠惡阻，胎動不安，食魚蟹中毒，癰瘡蛇毒辣。
用法與用量
內服：煎湯，10～15克。
外用：搗敷或煎水洗。
宜忌
氣虛、陰虛及溫病患者慎服。
熱病高熱，陰虛火旺，血熱妄行者禁服。
食物相克：紫蘇葉不可同鯉魚食，生毒瘡。
