穿心蓮春天吃好
穿心蓮,這種有著厚墩墩、油亮亮綠葉子的菜在這個季節吃再合適不過了。上餐桌的穿心蓮是菜用穿心蓮，雖然都有清火的功效，可它和藥用穿心蓮還是不同的，藥用穿心蓮不能食用，而菜用穿心蓮是人工培植的野菜。
穿心蓮吃法很多樣，無外乎麻油涼拌、蒜蓉清炒或者涮火鍋，口感也沒有什么特殊，甚至有些苦味兒，但喜歡吃的人還是不少，就是因為它的藥食兩用。
穿心蓮的葉子和花搗爛可以用來治療青春痘和壓力導致的粉刺，對于幼兒因為消化不良引起的濕疹也有療效。
它味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。
此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，在春天食用它，對流行性感冒、肺炎，愛發作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預防和治療作用。
穿心蓮還可以治療扁桃體炎
方法
穿心蓮15克，山豆根9克，射干9克，水煎服，每日1劑。
中醫認為，穿心蓮可清熱解毒、涼血消腫，所以對于口腔炎、扁桃體炎導致的口咽腫痛均有一定效果。
《泉州本草》中早有記載，穿心蓮可“清熱解毒，消炎退腫。治咽喉炎癥，痢疾，高熱。”此外，方子中的山豆根可清熱解毒、消腫利咽，對于外感風熱，或痰熱壅盛所致的咽喉腫痛等有明顯緩解效果;射干也能清熱解毒、散結消炎、消腫止痛，可用于治療扁桃體炎及腰痛等。
結語：以上主要介紹了穿心蓮的吃法，穿心蓮是藥食兩用的草本植物，雖然好處很多，但是大家在飲食上的時候，不要過多的食用，要適量的食用才是有效的，還有，小編提供的穿心蓮的吃法，只是一個建議，大家還是要根據自身的具體情況進行合理的飲食。
