馬齒莧又叫長壽菜，是一種在春夏季生長的野生蔬菜。每到春季，就會有很多人吃馬齒莧。當(dāng)然，很多人只是為了吃而吃，并不知道馬齒莧的功效有什么。今天，就讓我們來看看馬齒莧的藥用價值以及馬齒莧的吃法有哪些吧。

　　馬齒莧的功效

　　馬齒莧性寒，味道是甘甜里面帶著酸。經(jīng)常吃馬齒莧可以清熱解毒、除塵殺菌、消炎止痛、止血涼血等等。主治痢疾、腸炎、腎炎、產(chǎn)后子宮出血以及乳腺炎等病癥。

　　馬齒莧的作用

　　一、馬齒莧的藥理作用

　　1、護(hù)心作用

　　研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧具有保護(hù)心血管、防治冠心病的作用。馬齒莧里面含有的脂肪酸，能夠抑制和消除人體血清膽固醇和甘油三酯的生成，防止膽固醇在血管壁沉積而發(fā)生動脈硬化。

　　2、對子宮的作用

　　臨床實(shí)驗(yàn)表明，馬齒莧對子宮有收縮作用。

　　3、對平滑肌的作用

　　研究發(fā)現(xiàn)，馬齒莧制劑對離體大鼠回腸有明顯的收縮作用。

　　4、抗菌作用

　　乙醇提取物對大腸桿菌、變形桿菌、痢疾桿菌、傷寒、副傷寒桿菌有高度的抑制作用。對金黃色葡萄球菌、真菌如奧杜盎小芽胞癬菌、結(jié)核桿菌也有不同程度的抑制作用。對綠膿桿菌有輕度抑制作用。

　　5、其他作用

　　煎劑對離體蛙心及離體豚鼠小腸均有抑制作用。給動物靜脈注射20%煎劑3ml/只，對其血壓無明顯影響。水溶和脂溶抽提物能延長某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命，但不影響血糖水平，其原因可能是改善了動物的脂質(zhì)代謝的紊亂。馬齒莧對血管有顯著的收縮作用。亦能促進(jìn)上皮細(xì)胞生長，有利于潰瘍愈合。

　　二、馬齒莧的食療作用

　　1、利水消腫及降低血壓

　　馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用。鉀離子還可直接作用于血管壁上，使血管壁擴(kuò)張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。

　　2、消除塵毒及防治潰瘍

　　馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細(xì)胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)節(jié)形成，對白癜風(fēng)也有一定的療效;馬齒覺還含有較多的胡蘿卜素，能促進(jìn)潰瘍病的愈合。

　　3、殺菌消炎

　　馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，可用于各種炎癥的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。