說起北沙參的功效，大多數(shù)人都是不知道的。但是在一些年紀(jì)稍微大一點的人的日常生活中，也許還是服用過北沙參的。那么，北沙參的功效與作用有哪些呢?北沙參食療作用又有什么?今天，就讓我們一起來看看吧。

　　北沙參的功效

　　1、清肺止咳

　　北沙參可以治慢性支氣管炎，肺結(jié)核，肺膨脹不全，肺膿瘍等。

　　2、清熱養(yǎng)陰

　　北沙參可以養(yǎng)肺陰，清肺熱，祛痰止咳。治虛勞發(fā)熱，陰傷燥咳，口渴咽干。

　　3、益胃健脾

　　北沙參可以治療胃級不足，胃火上亢，目赤口舌生瘡。

　　4、滋陰益腎

　　北沙參可以用于陰虛火旺，熱病津傷口渴，骨蒸勞熱，肌皮枯燥，口苦煩渴等證。

　　北沙參的作用

　　1、養(yǎng)陰清肺作用

　　北沙參甘潤微苦微寒，能夠補(bǔ)肺陰兼能清肺熱，宜用于陰虛肺燥有熱的人癥見干咳少痰、久咳勞嗽，或者咽干聲音嘶啞著使用，亦可用于治療陰虛勞熱、咳嗽咯血等癥。

　　2、益胃生津作用

　　北沙參甘寒能夠養(yǎng)胃陰，苦寒能夠清胃熱。常用于胃陰虛有熱引起的口干多飲、饑不欲食、大便疳積、舌苔光剝或者舌紅少津或者胃脘隱痛、干嘔、胃部嘈雜等不適。

　　3、免疫抑制作用

　　北沙參多糖對細(xì)胞免疫和體液免疫，對T細(xì)胞和B細(xì)胞均有明顯的抑制功效，并能抑制小鼠遲發(fā)型超敏反應(yīng)，并且不引起中央免疫器官萎縮。對小鼠同種植皮排斥反應(yīng)具有顯著的抑制作用。

　　4、解熱鎮(zhèn)痛作用

　　北沙參的乙醇提取物可使正常家兔體溫出現(xiàn)輕度下降，對傷寒疫苗引起的發(fā)熱的家兔也有解熱作用。此外，應(yīng)用家兔牙髓電刺激法還證明北沙參乙醇提取物還有鎮(zhèn)痛的作用。

　　5、抗腫瘤作用

　　應(yīng)用流式細(xì)胞儀發(fā)現(xiàn)北沙參對腫瘤細(xì)胞的增殖有抑制作用，抑制率在20%以上。北沙參的浸出液對二氨基芴誘導(dǎo)的鼠傷寒沙門菌組氨酸缺陷型突變株TA98、TAl00的回復(fù)突變有抑制作用。

　　6、對心血管作用

　　北沙參水浸液對離體蛙心低濃度加強(qiáng)收縮，高濃度抑制收縮直至心室停跳，但可恢復(fù)。對在體蛙心的作用與離體相似。麻醉兔靜脈注射水浸液可使血壓稍有上升，呼吸加強(qiáng);切斷迷走神經(jīng)此作用仍存在。

　　北沙參的食用方法

　　一、沙參玉竹鴨煲

　　材料

　　鴨650克，北沙參10克,玉竹8克,枸杞子10克。