桃膠桃樹分泌出的一種天然脂類的物質，它是一種很好的食材和藥材，具有非常多的功效和作用，深受人們的喜愛，而且桃膠也有很多種吃法，營養又美味，那么桃膠會有什么副作用呢?一起來看看吧。
1、補充蛋白質
桃膠的營養非常豐富，其中富含大量的蛋白質，而且是植物蛋白，能夠更快速的被我們人體吸收，我們吃桃膠能夠補充身體中的蛋白質含量，可以促進機體的代謝，還可以提高各器官的功能，提高身體的免疫力。
2、增加皮膚彈性
吃桃膠具有很好的美容效果，因為桃膠當中含有豐富的膠原蛋白，能夠增加皮膚的彈性，還可以促進細胞的再生，具有清除體內自由基的作用，能夠減少皺紋的產生，起到抗衰老的作用，增加皮膚的彈性。
3、健腦益智
吃桃膠對大腦的發育也是很好的，因為桃膠當中含有半乳糖物質，它能夠營養大腦，促進腦神經系統的發育，提高腦細胞的活性，所以經常吃一些桃膠能夠在增加大腦的記憶力，使人越來越聰明。
4、預防高血糖和高血脂
桃膠不單能美容養顏健腦益智，還能預防高血脂和高血糖發生，這種食材中含有的單糖聚合體和不飽和脂肪酸，都能增加人體血液中單糖的含量，而且能加快身體內脂肪酸的代謝，人們食用它以后可以穩定血糖指數，預防血脂升高。
桃膠銀耳羹
1、制作桃膠銀耳羹，需要準備桃膠15克，雪梨一個，銀耳一個，冰糖30克，清水適量。把準備好的桃膠，提前24小時用清水浸泡，銀耳也要提前泡發。
