藏紅花是一種很常見的中藥，很多人都非常的喜歡，它本身具有多種功效，能夠幫助我們改善分泌系統，還可以起到保健的效果。生活中關于藏紅花的吃法有很多，做出的食物都是非常美味的，不過我們知道食用藏紅花的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、食品調味(香料)
我們會發現在伊朗很多食物中都可以看到藏紅花的影子，并且在一些書中也可以看到提及了藏紅花，它帶有強烈的獨特香氣和苦味。在地中海地區和東方菜肴以及英國、斯堪的那維亞等地區都是可以做香料的。也是法式菜濃味燉魚的重要成分。
2、美容養顏
愛美的女性在平時可以適當的吃一點藏紅花，我們要知道藏紅花本身就具有很好的美容效果，食用之則氣血活，血氣旺，讓我們的面色紅潤。中醫上，藏紅花多用于泡茶，它具有很好的活血化淤、排毒養顏的功效。藏紅花提取物具有很好的抗氧化效果。
3、調節內分泌系統
生活中適當的吃一點藏紅花可以幫助我們調節內分泌系統，藏紅花含有的物質可促進巨噬功能，消除體內“垃圾”，幫助我們增加免疫功能，提高人體抵抗力;并且藏紅花還可以幫助人體血液循環的血氧供給，讓人保持思維敏捷、心態平和，自信滿滿。
4、改善心肌供血供氧
《本草綱目》曾記載，藏紅花能“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。現代藥理研究證明它對改善心肌供血供氧等方面療效確切，藏紅花含有多種甙的成分。多種甙可明顯增加大冠狀動脈的血流量，故藏紅花可調節血液循環、涼血解毒、養顏化瘀、抗疲勞、抗衰老。因其珍稀難求、價格極其昂貴，有“植物黃金”之美稱，是藏醫祛斑、美容佳神秘藥物之一。
5、抗癌抗腫瘤
近年來，科學家發現藏紅花的花蕊中含有的藏紅花酸、藏紅花、藏紅花素和藏紅花苦素等都具有較強的抗癌活性，對于血癌細胞、乳頭癌、扁平細胞瘤和軟組織肉瘤等都具有較強的抑制作用。因此，藏紅花素等抗癌活性物質將成為21世紀理想的抗癌藥物之一。
6、預防保健
針對老年人，現代藥理研究表明，小劑量的藏紅花煎劑對蟾蜍心臟有抑制其收縮作用;小劑量藏紅色花使血壓略升而后降，較大劑量使血壓持久下降。其可明顯預防和治療腦血栓，脈管炎、心肌梗塞、神經衰弱等老年人易出現的種種癥狀。
藏紅花的吃法
1、藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。
功效：用于預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯。
2、藏紅花酒
