甘草可以說是比較常見的一種中藥，它可以幫助我們預防多種疾病，像是抵抗過敏，幫助身體保護肝臟，還可以止咳平喘，具有很多的功效，生活中關于甘草的吃法有很多，每一種的功效都是不同的，不過我們知道食用甘草的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
抗炎抗過敏
很多人應該不知道，其實多吃一點甘草是可以幫助幫助我們抵抗炎癥的，并且甘草抗過敏的效果可以說是非常好的，甘草能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。如果在平時我們出現了炎癥，或是過敏的情況，吃甘草可以緩解，甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用。
護肝養肝
生活中適當的吃一點甘草可以幫助人們保養肝臟，我們要知道甘草中含有人體需要的甘草酸等有效成分，這個物質能通過抑制補體防止肝細胞受損，到了我們的身體之后可以起到保肝作用，并通過改變細胞膜通透性阻止病毒進入肝細胞，達到抗病毒的效果。
保護胃腸健康
腸胃不好的朋友，可以使用甘草來保養一下，我們要知道甘草中含有一種類似腎上腺皮質激素樣的物質。這個物質對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用;能夠幫助我們抑制身體中胃酸過多的情況，吃甘草有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用。
鎮咳作用
甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用;祛痰作用也較顯著，其作用強度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
甘草能增強方劑中其它藥的功效
這與甘草中所含的甘草酸、甘草甙元、異甘草甙元有關。比如甘草酸芍藥甙在鎮痛、解痙、解熱、抗炎、抑制胃液分泌和松弛平滑肌方面均有協同作用。
除口臭
用小葉麥冬和甘草泡茶喝，或者在嘴里含上一粒話梅、青橄欖、山楂，也能防止口臭。
治關節疼痛
炙甘草具有益氣、止痛的功效，在用藥中發現，一些關節疼痛的患者，服用炙甘草后，疼痛緩解。因此，腸胃不適引起疼痛、關節疼痛的市民，可以服用炙甘草。
生甘草的清熱解毒作用
何邦廣稱，在古代，如砒霜中毒、鉛中毒等，人們就直接把生甘草熬水服用，用來解毒。現在，農村人如果誤飲一些輕度農藥水，可以熬煮甘草服用，有一定緩解效果。如果中毒嚴重，需緊急就醫。吃蝦或螃蟹引起的中毒，也可以服用生甘草水解毒。
其它作用
此外，現代用于胃及十二指腸潰瘍，常與烏賊骨、瓦楞子等同用。本品尚兼有利尿作用，故常以干草梢作治療熱淋尿痛的的輔助藥。
甘草的吃法
大麥甘草茶
材料：大麥10克，甘草2克，冰糖適量，煮茶包。
