藏紅花是一種很常見的中藥，相信大家都應該聽過這種藥物，它本身具有很多的功效，可以幫助我們抵抗腫瘤的出現，還能夠幫助我們調節免疫力。關于藏紅花的吃法有很多，每一種的功效都不同，不過它的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
一、抗腫瘤的作用
我們要知道藏紅花對身體比較好，它能夠幫助我們預防腫瘤的出現，這也就說明藏紅花具有非常好的抑癌抗癌能力，藏紅花萃取物二甲基藏紅花酸對于白血病、卵巢癌、結腸癌、橫紋肌肉瘤、結腸癌等疾病，有非常好的抑制效果。
二、活血養血作用
適當的吃一點藏紅花，對我們身體有活血和養血功能，并且它在中藥中的補血效果可以說是非常好的，藏紅花對于緩解血虧體虛、月經不調、產后淤血、經閉有很好的效果，它也可以幫助我們緩解面部生斑，周身疼痛、憂郁悶結等癥狀。
三、對循環系統的作用
藏紅花可以幫助我們調節循環系統，特別是在我們身體中缺氧的情況下，可增大丙酮酸的生成量，可以幫助我們提高心肌細胞內乳酸脫氫酶活性，這樣可以幫助我們增加細胞中的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，對心臟有保護的效果。
四、對肝膽的作用
藏紅花具有利膽作用，有效成分為 -藏紅花酸鈉鹽及藏紅花酸酯。藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用于脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治療。
五、對腎臟的作用
目前認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關系，抗血小板聚集的藥物如藏紅花用于干擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。
六、免疫調節作用
臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
七、其他作用
藏紅花提取物特別是藏紅花素能有效抑制氧自由基及黃嘌呤氧化酶的活性，表現出抗氧化生物活性。藏紅花乙醇提取物可以防止乙醇引起的海馬體長期增強效應的抑制。
藏紅花的吃法
1、藏紅花茶
藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，續水3～5次后連同花絲一起服下。藏紅花茶使用的禁忌：孕婦、經期、出血性患者慎用!
2、藏紅花酒
藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤(500毫升)，浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。
3、藏紅花粥
做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性肝炎、冠心病、心絞痛中風后遺癥等。
