放入適量生抽、鹽剁均勻。
剁好的肉泥捏成一個個乒乓球大小的肉丸放入盤中
把肉丸放入蒸鍋里中火蒸半小時。
肉丸蒸熟后把湯汁潷出來放入炒鍋里，放入水淀粉勾芡。
淋入少許香油攪勻后澆在肉丸上，撒上蔥花即可。
臘味小炒魚腥草
食材：魚腥草、臘肉、大蒜、小紅米椒、鹽、花生油、生抽適當。
做法：魚腥草摘去細根洗干凈，將草根部單獨切段，葉子另外摘取出來。蒜切片，臘肉切薄片，小紅米椒切小段。以上食材整理好備用。鍋熱后放入少許花生油，入臘肉片和蒜片翻炒至臘肉變透明狀，此時倒入洗凈切好的魚腥草根，翻炒均勻，放入少許鹽(因為臘肉本身有鹽，所以此處稍微放入一點即可)。放入切好的小紅米椒段，繼續翻炒。再將魚腥草的葉子放入鍋內，翻炒均勻!后放入適量生抽炒勻即可。
魚腥草豬肺湯
原料：魚腥草30克，紅棗4枚，豬肺250克。
做法：豬肺反復清洗干凈，切塊，放入鍋中爆干水分，再放入水中漂洗，擠干水，加水適量，下紅棗，文火煮至豬肺熟后，下魚腥草，再煮20分鐘左右，調味食用。
1、不宜長期大量飲用
魚腥草性寒，不宜長期大量飲用。大家在喝魚腥草水的時候一定要注意控制好用量，一般情況下每次使用6到15克即可，否則的話有可能傷身。
2、體質陰寒者少喝
魚腥草性寒，體質陰寒、手腳冰涼者要少喝，否則話有可能加重患者體內的濕氣，出現一些不適癥狀，不利于患者恢復健康。
3、易過敏體質者慎服
臨床研究表明，魚腥草中含有一些致敏因子，故而易過敏體質者服用魚腥草水的時候一定要慎重。如果在喝了魚腥草水之后出現了一些過敏反應，一定要引起重視，必要時候及時到醫院接受治療，否則的話有可能引起休克，甚至引發死亡。
結語：上文已經為大家介紹了魚腥草的功效有哪些，我們現在對魚腥草應該有了一些了解，它是常見的中藥，能夠幫助人們預防多種疾病出現，還可以為身體提供營養物質，不過大家在吃魚腥草的時候，要知道它的禁忌。
