6、獨腳金煲瘦肉
作用:中醫認為山楂消食健胃,獨腳金平肝清熱、健脾消食,豬瘦肉滋陰潤燥。此湯水,適合小兒疳積的日常調理。
組成:獨腳金15克、山楂10克。配豬瘦肉100克。
食法:分別洗凈各材料,獨腳金清水浸泡20分鐘,豬肉切件氽水。往沙鍋內注入適量清水,放入全部材料,猛火煮沸后轉小火煲2小時,加鹽 調味即可。
7、獨腳金鯽魚湯
作用:此湯水甘甜鮮美,一家大小適合飲用,更適合老人家和小兒,開胃消滯。獨腳金為廣東常用中草藥,消疳積、健脾消滯。鯽魚健脾和胃,性味平和,適合任何人經常食用。疳積即是常講的生積,表現為不開胃,容易發脾氣。
組成:獨腳金將獨腳金洗凈后稍微浸泡一下,鯽魚處理好,放油鍋放入姜片,將魚煎到兩邊金黃,煎魚時火不能太大,煎好一面再煎一面,煎好后放入煲湯袋中放入煲內,加放其他材料,放入1500到2000ml清水,大火煲開后小火煲1小時調味即可。15克。配鯽魚一條,生姜3片。
8、枳棋子甘蔗豬心豬肺湯
作用:枳棋子性平味甘酸,補中益氣、止渴除煩,。《滇南本草》認為“小兒服之,化蟲、養脾”。《湖南藥物志》亦有記載用它“治小兒黃瘦”。甘蔗能清熱、生津、下氣、潤燥。《別錄》說它“主下氣和中,助脾胃、利大腸”。二者與豬心、豬肺合而為湯可用于治療小兒疳積黃瘦、肺結核咳嗽痰中帶血、秋冬肺燥咳嗽等疾患。
組成:豬心150克,豬肺100克,生姜2片,甘蔗500克,枳棋子30克。
食法:各物洗凈,甘蔗切小段,豬心、豬肺洗凈切小塊,一起下瓦煲,加入清水1500毫升(約6碗水量),煲約1小時,下適量鹽便可。
9、獨腳金豬肝湯
作用:獨腳金,又稱疳積草,性平味甘淡,有平肝、清熱、健脾、消食等功效。
組成:豬肝100克,生姜2片,獨腳金15克。
食法:各物洗凈,豬肝切片,一起下瓦煲,加入清水500ml(約2碗水量),煎至250ml(約1碗水量),下適量鹽便可,飲湯食豬肝。
10、雞屎藤根豬小肚湯
作用:中草藥雞屎藤性平味甘酸,能祛風活血、消食導滯、除濕消腫。《草木便方》說它能“補虛勞,調理脾除濕,益氣補虛,常用于小兒瘦弱,脾弱氣虛,食積疳積”。據《福建中草藥》記載,“雞屎藤干根五錢,豬小肚一個,水燉服”,“治小兒疳積”。民間用于治療小兒疳積、食積腹脹、食欲不振、消化不食等癥。
組成:豬小肚150克,生姜2片,雞屎藤根15克。
食法:各物洗凈,豬小肚用鹽或生粉洗凈,切小塊,一起下瓦煲,加清水750ml,(約3碗水量),武火滾沸后,改文火煲1小時,下適量鹽便可,飲湯食豬小肚。