目錄

　　第一章：讓老人健康又長壽的養心原則

　　第二章：老年養生中的“四勤”與“四戒”

　　編者按：人到老年，形體結構、功能和精神心理皆逐漸老化，而工作、生活環境漸趨安逸。如果疏于養生，易致氣脈凝滯，百病叢生。老年人在養生之時，要根據自己生理機能的特點， 調節自己的情緒，從日常生活細節中得到養生。

　　讓老人健康又長壽的養心原則

　　養心原則——科學飲食，適當運動

　　選擇適合自己的飲食和運動，看起來與養心沒有什么關系，但先生認為，這正體現了莊子的養心原則。

　　先生愛美食，對家鄉菜肴更是偏愛有加，對成都一川菜館所題的“民以食為天，食以民為銓，百姓所贊揚，物美價且廉”以及“白肉拌蒜泥，腰花炒豬肝，落座便可啖，爽口即為鮮。雞丁說宮保，豆腐說淮南，鍋巴燴肉片，炸響滿堂歡……”大加推崇。有朋自遠方來，如臺灣詩人余光中等來訪，便以燒餅小菜、蒸牛肉和夫妻肺片等招待客人，于是主客盡歡。

　　事實上，先生注重營養平衡，科學合理，多吃新鮮蔬菜、水果。在《Y先生語錄》中，先生寫道：“春天的苕菜，還有香椿拌嫩胡豆喲，夏天的涼粉，還有酸豇豆炒碎牛肉喲，秋天的泡海椒，還有干煸狗爪豆喲，冬天的泡青菜，還有豆豉熬臘肉喲。”引得讀者口水長流。

　　另外，玉米粥、芝麻醬、酸奶是他每日不可缺少的養生“三寶”。多年來，每日起床先生便自做他本人獨創的芝麻玉米湯。其操作方法是：取玉米面、蕎麥面各半，做粥，盛碗，然后在碗內放芝麻醬、黨參蜜各一羹匙，攪勻，食用。

　　吃過早飯，先生都要到戶外走一走，活動活動，呼吸一下新鮮空氣。