目錄：
編者按：銀杏葉是一種具有很高藥用價值的植物，銀杏樹是我國古老的樹種之一，它是神奇的醫療之樹，2億5千多年前侏羅紀恐龍掌控地球時，銀杏已經是繁盛的植物之一。接下來小編給你講解一下關于它的一些功效與作用，以及一些食用方法。
銀杏葉的作用
杏葉為銀杏科植物銀杏的葉。銀杏葉性味甘苦澀平，有益心斂肺、化濕止瀉等功效。《中藥志》記載它能“斂肺氣，平喘咳，止帶濁”。據現代藥理研究，銀杏葉對人體和動物體的作用較為廣泛，如改善心血管及周圍血管循環功能，對心肌缺血有改善作用，具有促進記憶力、改善腦功能的作用。此外，還能降低血黏度、清除自由基。》》》小橘子大營養 中醫講解養生功效
銀杏葉制劑一般副作用輕，偶爾頭昏、頭痛、乏力、口干、舌燥、胸悶、胃不適、食欲減退、腹脹、便秘、腹瀉等，但應在醫生指導下服用。至于自行采集銀杏葉服用要注意以下幾點，首先要考慮自己究竟有沒有適應證，是不是需要服用，不要把銀杏葉當作一般補品服用。其次要注意銀杏葉的質量，有沒有霉變，有沒有污染。再則不要用量過大，一般以5—6克為宜，可以煎服或沸水沖泡服用，但不宜長期連續服用。有過敏史的人要慎用。
斂肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虛咳喘；冠心病，心絞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高記憶力。銀杏葉雖能促進血液循環，預防心血管病，但不能同時服用其它治心血管藥物（例如阿司匹林），銀杏提取物為濃縮顆粒狀，具有很強的清除自由基和抗氧化作用，銀杏葉中的黃甙、氨基酸和氨基酸合成膠原蛋白成份對人體美容，抑制黑色素生長，保持皮膚光澤與彈性起著不小的作用。此外，據現代臨床研究，對以陰性癥狀為主（如社會退縮，懶散，思維貧乏，呆滯等癥狀）的慢性精神分裂癥有顯著效果，對小腦萎縮（老年癡呆癥）也有一定的效果。
醫學作用
【化學成分】
葉含黃酮類成分銀杏雙黃酮（ginkgetin）、異銀杏雙黃酮（isoginkgetin）、去甲基銀杏雙黃酮（bilobetin）、蕓香甙、山柰素-3-鼠李糖葡萄糖甙、山柰素、槲皮素、異鼠李素（isorhamnetin）等；另含苦味成分銀杏三內酯A（ginkgolide A）、B、C及銀杏新內酯A（bilobalide A）；酸類成分毒八角酸（shikimic acid）、D-糖質酸（D-glucaric acid）、白果酸（ginkgolic acid）．尚含白果醇（ginnol）、白果酮（ginnone）、廿九烷、廿八醇、α-已烯醛、β-谷甾醇、豆甾醇及維生素等，并含兒茶素和表兒茶素。
【理化鑒別】
1. 取本品碎片10g，加水100ml，煮沸15分鐘，濾過，取濾液2ml，加鎂粉少量及鹽酸3～4滴，置水浴中加熱數分鐘，顯棕紅色（示雙黃酮反應）。
2. 取上述濾液適量點于濾紙上，噴2%三氯化鋁乙醇溶液，干后置紫外光燈（365nm）下觀察，可見黃綠色熒光（示黃酮類）。
【含量測定】
照高效液相色譜法測定，色譜條件與系統適用性試驗：用十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；甲醇-0.4%磷酸溶液（50：50）為流動相；檢測波長為360nm。理論板數按槲皮素峰計算應不低于2500。對照品溶液掏制備：分別精密稱取經五氧化二磷干燥過夜的槲皮素、山柰素、異鼠李素對照品， 各加甲醇制成每1ml分別含0.03mg、0.03mg、0.02mg的溶液， 作為對照品溶液。供試品溶液的制備：取本品中粉約1g（同時另取本品粉末測定水分）， 精密稱定， 置索氏提取器中， 加氯仿回流提取2小時， 棄去氯仿， 藥渣揮干， 加甲醇回流提取4小時， 提取液蒸干， 殘渣加甲醇－25%鹽酸溶液（4：1）混合液25ml， 回流30分鐘， 放冷， 轉移至50ml量瓶中， 并加甲醇至刻度， 搖勻， 即得．測定法：分別精密吸取上述三種對照品溶液與供試品溶液各10ml， 注人液相色譜儀， 測定， 分別計算三種黃酮苷元的含量， 以下式換算成總黃酮醇苷的含量。總黃酮醇苷含量=（槲皮素含量十山柰素含量十異鼠李素含量）×2.51本品按干燥品計算， 含總黃酮醇苷不得少于0.40%。
【藥理作用】
1. 對腦循環及血腦屏障的影響：銀杏葉制劑GbE能改善腦細胞代謝；降低血腦屏障通透性。GbE預防性應用，能明顯減輕頸總動脈注入放射性微球引起的大鼠大腦半球栓塞和腦水腫，并使腦細胞能量代謝正常化，腦血流量增加。
2. 對中樞神經系統的影響：①改善學習記憶，促進小鼠學習記憶過程，提高記憶再現力。②對神經的保護作用：減輕聽神經損害，臨床上GbE對缺血、代謝紊亂等引起的耳聾、耳鳴有明顯改善作用。③對衰老、癡呆、腦功能障礙的作用：能增加老年性大鼠海馬區毒蕈堿受體密度，臨床上GbE對老年性的腦功能紊亂、腦功能不全、失眠癥、記憶損害均有明顯改善作用。
3. 對心血管系統的作用：對正常或肥大心臟， 可保護缺血心肌， 減少心率失常的發生。黃酮類化合物能使豚鼠冠脈擴張，使在體豚鼠后肢和離體大鼠后肢血管擴張，增加兔頸動脈和耳動脈血流。此外，銀杏葉還有清除自由基、抗脂質過氧化、抗血小板活化因子、抑制血小板聚集、降血脂等作用。
