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編者按：很多人煎藥時都不注意細節，只知道先用大火煮再用小火煎，可是當中還有很多細節都被忽視了，而正是這些被人們忽視的小細節卻有可能把救命的中藥變成喪命的毒藥！下面我們一起來看一下，中藥在煎藥前后都要注意些什么吧！
驚 煎法不正確當心中藥變毒藥
大師手記
煎藥當中要注意幾個問題。首先，藥一定要多浸多泡，先用水泡一個小時左右，泡透了以后再煎。……煎煮時開始用大火，煮開以后就要用小火。一旦不注意煎煳了，不要因為煳一點還無所謂，再加一點水熬進去，服用后可能會像急性胃腸炎一樣，腹部絞痛，又吐又瀉。
--摘自《王綿之方劑學講稿》
國醫釋讀
王綿之教授精通湯藥煎服，下面就是他關于湯藥煎服的一些建議，服用湯藥的朋友們需要注意。
1.煎藥法
?。?）煎湯藥的器具不能用鐵器，也不能用鋼精（鋁）鍋，好是用沙鍋、搪瓷鍋。另外，藥鍋上還要有蓋子。
?。?）煎藥好用天落水、地面水，也可用地下水、自來水，用自來水需要注意多放一些時間，可以消毒。
?。?）在用火方面，現在的煤爐、煤氣、電爐，比過去的桑柴火、蘆葦火要好，因為它可以控制溫度、控制時間。
?。?）一般來說，清熱藥、瀉下藥、解表藥煎的時間宜短，其他藥煎的時間可以長點，特別是滋補藥，要更長些。
?。?）煎藥前，藥一定要多浸多泡，一般先用水泡一個小時左右，如茯苓、雞血藤時間要長一些，泡透了以后再煎。
（6）煎煮時開始用大火，煮開以后要用小火。煎煳了必須倒掉，不要再加水熬，否則會腹部絞痛。
（7）一般情況藥煎兩次，有的藥劑特別大，藥含的汁特別多，如補益劑中黨參、黃芪、當歸、熟地、枸杞子、天冬、麥冬等，可以煎3次。
?。?）有些藥需要先煎，用機器粉碎的可以先煎10分鐘，人工打碎的至少要煎1個小時。先煎的藥應該等涼了再加其他藥進去，等它泡透了再煎。
?。?）還有一些藥需要后下，如砂仁、蔻仁等藥煎好以后，放進去，用筷子一攪，蓋好悶著就好了，不用再煎，否則就沒有香味了。
（10）有些藥需要包煎，一是防止毛樣東西刺激咽喉，如旋覆花；二是防止黏的東西容易煳鍋，如菟絲子、車前子等。
?。?1）小兒吃藥比較困難，可以減少藥量，熬的時候先用開水泡，但是要密封，冷卻以后放在火上熬一次就可以了，這樣煎一次作兩次服，藥水的量減了一半。
