教你狂High不傷身 圣誕節(jié)飲食健康有禁忌

　　節(jié)日期間，親人團(tuán)聚，朋友來(lái)訪(fǎng)，豐盛的家宴為節(jié)日增添快樂(lè)與喜慶的氣氛。然而，隨著生活方式的改變，佳節(jié)飲食也應(yīng)追求吃得科學(xué)，吃得衛(wèi)生，吃得健康。那么，佳節(jié)飲食怎樣安排，才科學(xué)合理，益于健康呢？

　　1、品種巧搭配

　　選購(gòu)菜肴和節(jié)日飲食的安排。應(yīng)在注重色、香、味、形的前提下，力求葷素、冷熱、粗精，干稀巧搭配，葷素搭配，可以激發(fā)人的食欲，保持營(yíng)養(yǎng)平衡，酸堿平衡。就冷熱菜肴的口味而言，不僅要求甜、咸巧調(diào)理，還應(yīng)做到麻、辣、酸、苦巧搭配，達(dá)到五味俱全，才能胃口大開(kāi)。粗精搭配，就是要適當(dāng)吃些粗糧、多纖維食物，幫助消化。干稀搭配，主要是指主食花樣多，有米飯、饅頭、大餅、蒸包、水餃、元宵、年糕等；粥、湯、甜飲等也要品種變換，品味多樣。

　　2、肥瘦巧補(bǔ)充

　　節(jié)日葷食應(yīng)少而精，肥瘦搭配，以瘦為主。口味要清淡，多選擇平時(shí)少吃的牛肉、狗肉、兔肉、鴿肉、豬肉、雞鴨鵝爪等，以及海鮮、魚(yú)類(lèi)。魚(yú)、肉的制作要以清蒸為主，少用油炸、燒烤。

　　3、夜餐巧安排

　　節(jié)日期間，人們常玩到深夜，甚至通宵達(dá)旦，因此免不了吃點(diǎn)夜餐。由于白天飲食豐盛，夜餐吃點(diǎn)饅頭、包子、面條或喝點(diǎn)牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利于睡眠。

　　4、零食巧調(diào)理

　　節(jié)日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主，所以，零食應(yīng)以開(kāi)胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點(diǎn)，如飯后兩小時(shí)左右，可吃點(diǎn)蘋(píng)果、梨、香蕉等，以開(kāi)胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等以不吃為好。另外，像話(huà)梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。

　　5、煙酒巧分開(kāi)

　　喜慶佳節(jié)，親朋好友歡聚，少不了飲酒助興。適量飲點(diǎn)酒可以促進(jìn)血液循壞，消除疲勞，加快新陳代謝，但是，切不可暢飲無(wú)度，一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙，對(duì)身體的摧殘相當(dāng)嚴(yán)重。因此，節(jié)日期間應(yīng)做到酒席桌上不吸煙，飲茶吸煙不喝酒，避免人體肝、胃、肺同時(shí)受到侵害。