食用鴿肉的禁忌
鴿肉與豬肉不能同食，否則會滯氣；未經煮熟的鴿肉不能食用；先兆流產者忌過多食用鴿肉；尿毒癥患者忌多食用鴿肉；體虛乏力者禁忌食用；發熱和熱病初愈者忌過多食用；肥胖者和小兒忌過多食用。
鴿肉不但營養豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。現代醫學認為：鴿肉壯體補腎、生機活力、健腦補神，提高記憶力，降低血壓，調整人體血糖，養顏美容，皮膚潔白細嫩，延年益壽。
鴿肉的食用方法指南
鴿肉鮮嫩味美，烹飪方式有許多種，可做粥、爆炒、清蒸、煲湯、燒烤、油炸等等，其中清蒸或煲湯能大限度地保存其營養成分。
乳鴿清燉時不加任何材料，只加少許鹽，可加快傷口愈合速度，但不能多吃，以免傷口處形成肉芽，影響美觀。
鴿肉較容易變質，購買后要馬上放進冰箱里。如果一時吃不完，好將剩下的鴿肉煮熟保存，而不要將生肉保存。
總結：鴿肉的營養價值與保健功效我想大家通過以上文章敘述都已經了解了，那么大家不妨多多食用它吧。小編以上推薦的那3款鴿肉食譜，對于冬季保健功效非常好哦，還能潤肺明目、延年益壽等，還在等什么呢？快去做做嘗嘗吧。（作者：王承龍，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）
