真相五:叫你們買那些所謂的“果汁”
想知道怎樣做橙汁嗎?首先,我們來倒滿滿的一杯碳酸水(其實就是水和二氧化碳),再加兩滴落日黃,你會發現,和你平時和的橙汁的顏色一模一樣了。然后,再讓我們加一成的果葡糖漿,不過這樣還只是很甜的黃色糖水,根本無法入口。
接下來我們來調酸,加入一些檸檬酸,你會驚奇的發現口味清爽多了,沒有那么甜了。這是因為酸的對比現象使你對甜味的感覺變弱了。然后再加入橙味香精,恩口感就和你們平時喝的橙味飲料別無二致了。當然,后千萬別忘了加上苯甲酸鈉,山梨酸鉀,不然,可是會長菌變質的哦。好了,大功告成。發現了沒有,一滴橙汁也沒有,大家喝的完全就是香精,色素加糖調出來的水而已。
果汁市場一般包括了100%純果汁(這類果汁一般在配料表中只有果汁,糖或鹽,可以說是比較健康的),中濃度果汁和低濃度果汁(好了,這兩種您都喝到不少的色素香精)。
真相六:永遠也別相信他們所說的營養
亞油酸,亞麻酸,DHA,ARA,這些詞,想必??磸V告的朋友們也都聽膩了吧。其實,他們使人體所必須的四種多不飽和脂肪酸,對人體益處多多。但是,他們真的就稀少到我們要特意去補他們嗎?亞油酸,人體不能自行合成,但是在植物油脂中含量豐富,辣椒油中有72%是亞油酸,大豆油中有50%,花生油中有25%。亞麻酸,ARA都可以在人體內通過亞油酸轉化而成。而被廣告中宣傳為嬰兒智力發育功臣的DHA,母乳中含量就已經非常豐富,所以還是初的那句話,母乳是世界上適合嬰兒的食品。