冬蟲夏草貯藏方法及食用誤區

　　家庭貯藏有妙招

　　如果家里的冬蟲夏草一次沒有吃完，可以把冬蟲夏草放到太陽下暴曬或陰干，或者放到微波爐里以60℃左右的溫度加熱一分鐘，或者收到浴霸下照射三五分鐘。然后，用塑料袋把冬蟲夏草（也可以在冬蟲夏草里放入十幾顆花椒）密封好，將里面抽成真空，再把它往到恒溫-10℃以下的冰箱或冰柜中，可以保存5到10年。當然也可以直接把密封好能冬蟲夏草放在常溫環境里，也能保存3年。

　　如果發現冬蟲夏草生蟲，可以把它放到微波爐里烘干。但是生蟲的冬蟲夏草只能用來泡酒，而且好把蟲子與冬蟲夏草一起泡酒，因為冬蟲夏草生的蟲子是可以食用的。如果發現冬蟲夏草長霉，可以用棉球蘸點高度白酒將霉菌擦掉。

　　食用誤區知多少

　　1、并非人人都適合

　　冬蟲夏草作為一味補藥，它只適合處于亞健康狀態的人群、手術前后的病人以及腫瘤癌病人食用。身體健康的人食用冬蟲夏草是一種浪費。

　　2、生吃或不打粉不衛生

　　有人認為，采挖后的冬蟲夏草表面寄生有無數的真菌活孢子和寄生蟲的活蟲卵，即使用開水沖泡也不能保證能夠完全殺死真菌孢子和蟲卵，更不用說生吃或打粉。這種看法有點極端，因為冬蟲夏草本來就是一種真菌，它表面寄生的孢子也對人體有益。以前，還有人把冬蟲夏草外面那層皮和灰泡酒、泡水，用來治病呢。

　　3、單吃冬蟲夏草的蟲體或草頭

　　《本草用法研究》上說：“此物（冬蟲夏革）一蟲一草，一熱一寒。夏草性寒，單用令婦女絕孕無子；冬蟲性熱，壯命火，益精髓，補肺腎。兩者同用則甘，無毒，養肺益陰，化痰益氣，止血，治勞咳諸虛百損。”所以，只吃冬蟲夏草的蟲體或者草頭都是錯誤的。

　　結語：冬蟲夏草并百是一味神藥，只有需要它的人吃才能有好的效果，日常不妨用它來泡茶、泡水喝，也要注意貯藏哦！（作者：張桂芳，版權歸作者所有；轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯系，我們將在第一時間刪除內容）