春季進補佳品
春季進補，應注意季節特點，選用扶助正氣生發、補益元氣的補品。在這方面，人參就是優的補氣之品。《本草經》記載，人參能“補五臟、安精神、除邪氣”。它性味甘平，能大補元氣、止渴生津、寧心安神，既可用于久病氣虛，又可用于虛脫急癥，實為補虛扶正之良藥。一般來說，市售的紅參、生曬參等均可選服。中醫認為，脾胃氣虛弱而致氣短、音低、疲乏無力、胃寒者，適用紅參。疲倦乏力、神疲、口干則應先用生曬參。如用西洋參，功效更好。
食用人參，簡單的服用方法是每次5克，切碎，放小半碗水，加適量糖，隔水燉好，連渣一起服用，每日1次。也可把人參切片，每次4片，每日2次吞服，或放入口中含服后嚼碎吞下。人參價格較貴，因而也可用物美價廉的黨參、太子參代替，還可選服黃芪、紅棗、山藥等。
春季疾病患者的進補
病中和病后恢復者在春天進補一般以清涼素凈、味鮮可口、容易消化的食物為主，以幫助胃氣恢復。可選用大米粥、米仁粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥、海蜇、肉松等。切忌大甜大膩、油炸多脂、生冷粗糙及糯米食品等，否則會壅塞胃腸，損傷胃腸功能。
