不能忽視的牛磺酸

　　牛磺酸在哺乳動物的中樞神經系統、視網膜、膽汁酸和心臟都有較多的分布。人的腦組織中牛磺酸的含量隨著胎兒的發育而增加。經研究發現，牛磺酸作為營養生理的活性物質，對人體起著十分重要的生理調節作用。特別是對嬰幼兒的大腦發育、神經傳導、視覺機能的完善及鈣的吸收有良好的作用。它能使人腦神經細胞總數增加，促進神經細胞核酸的合成，并能夠加速神經細胞間網絡的形成及延長神經細胞存活的時間，促進中樞神經系統發育，對腦細胞的增殖、移行、分化起促進作用。此外，補充牛磺酸后腦內精氨酸加壓素和α-內啡肽含量增高，能夠增強學習記憶能力。對于視網膜的保護，牛磺酸起到了重要的作用，充足的牛磺酸有利于視覺感受器的發育，從而改善視功能。在所有的食物中，魚類和貝類中牛磺酸含量豐富。經常食用此類食物既可補充牛磺酸，又能有效抗疲勞，調節機體免疫力，保持身體的健康。

　　神奇的DHA

　　俗稱腦黃金，是神經系統細胞生長及維持的一種主要元素，大量集中在腦部灰白質與眼睛視網膜中，是腦部及眼睛正常發育所必需的物質，也是胎兒腦神經細胞發育所必需的營養素。人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細胞、突觸等神經組織的功能，即信息在神經系統內的傳遞范圍、方向和作用.DHA在神經組織中約占其脂肪含量的25%，突觸是控制信息傳遞的關鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助于其結構完整、功能發揮。當膳食中長期缺乏DHA時，神經細胞的突觸膜結構就會遭到破壞，進而對信息傳遞、思維能力產生不良影響.DHA、膽堿、磷脂等都是構成大腦皮層神經膜的重要物質，是人腦營養必不可少的高度不飽和脂肪酸，能維護大腦細胞膜的完整性，并有促進腦發育、提高記憶力的作用。可見，寶寶吸收羊水和母乳中的DHA，不但可以更健壯聰明，還可促進眼部發育、預防近視（近視的爸爸媽媽可要注意了！）。富含天然亞油酸、亞麻酸的核桃仁等堅果攝入后經肝臟處理能合成DHA，此外海魚、魚油、甲魚等也含有DHA物質，可供選食。

　　此外有生物活性的維生素E和多種微量元素鉻、鐵、鋅、鈣等也能為胎嬰兒補充每天必須的營養素，有利于寶寶的生長發育。