如何享受營養衛生又美味的麻辣燙呢？
一、是切莫在風大灰多的露天攤點吃麻辣燙，而是盡量選擇在衛生條件較好的經營攤點吃，并養成飯前便后洗手的好習慣。
二、是有胃腸疾病、肝病、高血壓病、心臟病、腎病、痛風等疾病的患者應少食或不食麻辣燙。
三、是要求店主盡量少放一點鹽和味精，辣椒也要適量，可多放些有殺菌作用的蒜汁和醋，或者吃點生大蒜。
四、是要煮熟、等涼了再吃，不能過水即食或出鍋即食，更不能多喝底湯。
五、是多選擇一些新鮮蔬菜、水果吃，起到清涼、解毒、去火作用。
六、是如果因吃麻辣燙引起上火、腹瀉等不適，可以吃些苦瓜、綠豆等具有清熱瀉火作用的食物，也可選用板藍根、金銀花、連翹等幫助內清火毒。
